简易蚝油炒三丝如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
香菇 :150
红萝卜 :150
蚝油 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
水 :适量
油 :适量
生粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
主料
瘦肉 :150香菇 :150
红萝卜 :150
辅料
酱油 :适量蚝油 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
水 :适量
油 :适量
生粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.红萝卜和香菇切成丝
2.小锅里煮开水将红萝卜和香菇丝倒进去焯一下,捞起沥干水分备用
3.瘦肉洗干净后切成丝用盐抓匀
4.用料酒和酱油将肉拌匀腌十五分钟
5.腌好的瘦肉加入一勺生粉拌匀
6.热锅淋油将蒜末爆香倒入瘦肉丝翻炒
7.瘦肉丝煮至白色时加入萝卜和香菇丝
8.加入适量蚝油和水拌匀
9.加入少许盐
10.最后加入适量糖和葱拌匀即可
用盐抓瘦肉会令到肉质结实点
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