#美食记#宫保鸡丁如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
莴笋 :2个
鸡蛋 :2个
胡萝卜 :1个
花生 :适量
油 :适量
豆瓣酱 :适量
料酒 :适量
主料
鸡腿 :2个莴笋 :2个
鸡蛋 :2个
胡萝卜 :1个
辅料
盐 :适量花生 :适量
油 :适量
豆瓣酱 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.将上述材料都切成小丁
3.然后在鸡丁中加入蛋清,盐,胡椒粉,料酒和一点淀粉,抓匀腌制十几分钟,时间短的话肌肉会没味道
4.然后用个空碗放点糖,盐,酱油,醋,淀粉,加一点点水,调成汁
5.热油锅,把腌制好的鸡肉倒入锅中,炒到颜色改变,可以多炒会儿,盛出备用
6.锅里再热油,然后下辣椒和胡椒,爆出香味,倒入勾兑的汁和适量豆瓣酱,炒匀,再将莴笋丁、胡萝卜丁、和鸡肉丁放入翻炒即可
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