美味桂式卤鸡爪如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡爪 ：2斤

辅料

蒜，姜，鲜的红辣椒 ：少许

具体步骤

1. 收拾鸡爪，切成两半容易入味。

2. 大火煮十到十五分钟，以轻微爆皮判断可以了，煮的时候拍个姜块扔进去。捞出后过凉开水冲洗三遍，晾干控水。这样能保证鸡爪脆爽。

3. 蒜和干鲜辣椒各50克，切碎切段。放入大盆里，然后根据鸡爪的量按照3：2：1：1的比例依次倒入生抽、白醋、白糖、仙贝露，调匀。

4. 把控干水的鸡爪放入调好的汁，腌制半天，可放冰箱冷藏，口感更佳。

5. 做好的鸡爪颜色深一些，入味，好吃极了！桂林人的最爱。