美味的黄瓜拉皮如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：370
东北大拉皮 ：400

辅料

鸡精 ：2
香油 ：3
蒜 ：13
麻酱 ：30
盐 ：3
清水 ：适量

具体步骤

1.材料图

2.蒜切末。

3.把凉皮泡在清水中，用手分散开，备用，袋装的都是粘一起了。

4.黄瓜擦成丝，盛盘。

5.加入麻酱，鸡精，盐，香油，分几次加入清水，调好麻酱汁。搅拌到呈缎带滴落而不断，就可以了。

6.把拉皮捞出，放入盘中。

7.倒入麻酱汁。

8.倒入蒜末，拌均匀，就做好了。

烹饪技巧

麻酱的调制，要分几次加入清水，搅拌到呈缎带滴落，颜色变淡，很细腻的状态，要滴落时不断，就好了！