香浓的烤羊肉粒如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

烤羊肉粒带着些许的地方特色，吃起来香气浓郁。羊肉的味道本就很鲜美，说不出来的感觉。羊肉吃起来颇有口感，嚼起来颇有弹性。而且用烤的方式将羊肉做熟，吃下去就是外焦里嫩的感觉，焦焦的外皮吃起来很爽口，里面就是香嫩的味道，真好吃。

主料

羊肉 ：500

辅料

孜然粉 ：适量
盐 ：2小勺
葱花 ：适量
辣椒粉 ：适量

具体步骤

1.羊肉洗净，用厨房用纸擦干水分

2.将羊肉切成2厘米见方的块

3.大葱切葱花，再加入2勺盐

4.将羊肉粒抓匀，腌制20分钟

5.将羊肉粒放到铺了锡纸的烤盘上

6.入烤箱，200度，烤20分钟，至羊肉粒吱吱冒油，有的部分变得焦黄，期间要翻动2-3次，让羊肉粒均匀受热

7.烤好的羊肉，烤出了这么多的油！

8.烤好的羊肉粒沥干油，撒上辣椒粉和孜然粉就可以开吃啦！

烹饪技巧

1.羊肉不要选择纯瘦肉，吃起来口感会比较柴，有点肥肉才好吃。2.羊肉不要切得太小，因为烤制之后会缩小很多。3.用葱花和盐先腌制羊肉再烤，是烤串摊的做法，做出的烤串更入味更好吃。4.可以在锡纸上涂薄薄一层油防粘，烤制时间为20分钟左右，具体要看羊肉的情况，烤至羊肉粒吱吱冒油，有的部分变得焦黄即可。