多味多宝鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

成鱼的多宝鱼的长度最大可达到75cm。它整体造型“”为扁型，很奇特的是它的两只眼睛都分布在头部的左侧， 更重要的是，作为食材，多宝鱼皮下和鳍边都含有丰富的胶质，肉质好，少骨刺，蛋白质丰富。多宝鱼的做法有多种，其中个人较喜欢的是多味多宝鱼，这道菜的做法既保留了鱼的鲜美，又增添了独特的香味。

主料

多宝鱼 ：600

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜头 ：适量
姜 ：适量
高汤 ：适量
料酒 ：适量
小葱 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
胡萝卜 ：适量

具体步骤

1.多宝鱼处理干净。

2.将鱼如图分切成大块。

3.葱姜蒜切碎，香菜切段。

4.锅中倒入适量的油烧热，放入鱼块小火煎。

5.两面都煎一煎。

6.放入姜蒜。

7.适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉，适量的高汤煮开鱼入味后，加入胡萝卜丝稍翻拌。

8.加入葱，香菜即可。

9.上菜了！

烹饪技巧

1、在翻拌的时候要轻，以免鱼碎了。