家常菜麻辣小龙虾如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小龙虾 ：500

辅料

干辣椒 ：适量
大料 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
沙姜 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.清里干净的小龙虾加些盐和料酒，醋俺一会

2.准备姜，和蒜改刀

3.准备香料

4.锅里油热下姜蒜炸香

5.下所以香料爆香

6.下龙虾大火翻炒

7.炒到能闻到龙虾飘香时下生抽

8.加盐调味即可

烹饪技巧

将去沙后的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，经过浸泡后的龙虾已经非常干净了，再用清水冲洗3次。处理好的龙虾要用料酒和醋俺一下，可以很好的去除腥味。