麻辣酸菜炖鲶鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
酸白菜 :300
味精 :3
八角 :3
胡椒粉 :2
大葱 :10
姜 :10
香油 :10
料酒 :20
猪油(炼制) :25
主料
鲶鱼 :400酸白菜 :300
辅料
盐 :5味精 :3
八角 :3
胡椒粉 :2
大葱 :10
姜 :10
香油 :10
料酒 :20
猪油(炼制) :25
具体步骤
1. 酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用。
2. 鲶鱼用清水洗净,去内脏,剁成段,用沸水焯透备用。
3. 炒锅加猪油烧热,下葱、姜爆锅,下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒,再加鲜汤,下鲶鱼炖20分钟,淋香油,加胡椒粉即可。
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