苹果派如何做简单又好吃-DIY

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苹果 ：2个
黄油 ：7
细砂糖 ：60
柠檬汁 ：半个柠檬的量
肉桂粉 ：适量
烤前刷的蛋液： ：鸡蛋1个 少许的水 直径16厘米的派盘一个

辅料

无盐黄油 ：64
低筋面粉 ：125
鸡蛋 ：25
糖粉 ：50
杏仁粉 ：25
盐 ：1/2小匙

具体步骤

1. 将室温的无盐黄油打软

2. 分次加入过筛的糖粉拌匀, 再加入全蛋拌匀, 再加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉拌匀成面团,将面团用保鲜膜包起, 放置冰箱冷藏松弛30分钟;

3. 苹果削皮去籽，切成小块

4. 取小锅，放入黄油加热溶化，倒入30克细砂糖，加热搅拌至完全溶化

5. 放入苹果块,再倒入30克细砂糖,再加少许肉桂粉,继续加热搅拌至砂糖沾裹在苹果上.这时加入柠檬汁,小火煮约15分钟,待苹果变软水分收干后熄火,冷却后苹果馅就做好了;

6. 将冰箱里的派皮取出,擀成0、5cm厚,放入派盘整形,放置松弛15分钟;

7. 在派皮的边缘刷上蛋液

8. 把苹果馅倒入派皮中，将剩余的派皮切割成条状

9. 把切好的长条再放于派上编织成格子状,压紧后刷上剩余蛋液,静置10分钟,放入预热至200度的烤箱,烘烤约20-25分钟