有特色的凉拌苦瓜如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：300

辅料

盐 ：适量
味精 ：1
上抽 ：10ml
花椒油 ：5ml
甜椒 ：适量
油 ：适量
老姜 ：5
小辣椒 ：20

具体步骤

1.苦瓜洗好

2.把苦瓜分两半切开去掉瓜瓤

3.切成薄皮

4.锅里加水烧开了倒入苦瓜下去1分钟关火捞起来

5.装菜篮沥干水分

6.准备好的装饰食材

7.熟油辣椒

8.把沥干水分的苦瓜装盘倒入小葱，甜椒，熟油辣椒

9.调味搅拌均匀上桌

烹饪技巧

苦瓜不要捞久了，一分钟就好了