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关于南瓜大理石纹吐司怎么做的餐饮百科

南瓜大理石纹吐司怎么做-南瓜大理石纹吐司的做法
  • 南瓜大理石纹吐司怎么做-南瓜大理石纹吐司的做法

  • “用黑芝麻酱做馅,营养加倍,也更养眼。方子的量我做了一个450克吐司和两个小吐司,做一个原料减半。”食材明细主料高粉(520g)糖(30g)鸡蛋(1个)南瓜泥(300g)奶粉(30g)盐(6g)酵母(6g)黄油(30g)水(50——70g)辅料黑芝麻酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)南瓜大理石纹吐司的做法步骤1、南瓜...
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奶酥大理石吐司怎么做-奶酥大理石吐司的做法
  • 奶酥大理石吐司怎么做-奶酥大理石吐司的做法

  • 食材明细主料金龙鱼面包用小麦粉(438克)金龙鱼糕点用小麦粉(73克)新鲜酵母(24克)白砂糖(75-85克)奶粉(20克)黄油(50克)炼乳(35克)鸡蛋(45克)盐(7克)牛奶(245克)裹入片状黄油(250克)辅料奶酥馅料(100克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)奶酥大理石吐司的做法步骤1、将材料准备好,没有片状黄油,可...
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草莓大理石吐司怎么做-草莓大理石吐司的做法
  • 草莓大理石吐司怎么做-草莓大理石吐司的做法

  • “大理石吐司有着美丽的纹路。这些纹路为吐司增添了额外的口味。吐司可以不单调的卷起来,简单的折叠几下,会使它有着随机的花纹。这种不可测性,也是制作中的一个趣味。添加的波兰种,会使吐司更加松软,不易老化。配方量为一个水立方的量”食材明细主料波兰种(50克)高粉(190克)鸡蛋(5...
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紫薯大理石吐司的做法 紫薯大理石吐司(磅蛋糕模具) 紫薯大理石吐司怎么做
  • 紫薯大理石吐司的做法 紫薯大理石吐司(磅蛋糕模具) 紫薯大理石吐司怎么做

  • “配方可以做2条22厘米磅蛋糕模具尺寸的吐司。”食材明细波兰种水(50克)高粉(50克)新鲜酵母(3克)主料牛奶(80克)奶粉(15克)白砂糖(40克)盐(2克)新鲜酵母(6克)黄油(15克)高粉(200克)辅料紫薯泥(120克)炼乳(20克)黄油(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)紫薯大理石吐司的做法步骤1、波兰种全部...
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紫薯大理石纹吐司怎么做-紫薯大理石纹吐司的做法
  • 紫薯大理石纹吐司怎么做-紫薯大理石纹吐司的做法

  • “奶香味十足,特别松软。”食材明细主料高筋面粉(260g)白糖(30g)牛奶(150g)鸡蛋(1个)酵母(3g)黄油(20g)盐(3g)辅料紫薯(适量)炼乳(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯大理石纹吐司的做法步骤1、除了盐和黄油其它主料中的食材一起放入厨师机的盆里。2、先用厨师机一档拌匀转二挡揉成...
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“DIY美食”大理石纹吐司如何做简单又好吃
  • “DIY美食”大理石纹吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料高筋粉:600可可粉:16辅料糖:40蛋液(刷吐司表面):少许奶粉:15盐:6酵母(耐高糖):8温水+温水:310玉米油:60具体步骤用酵母倒入温水中,静置2分钟,即自然化开。将高筋粉,糖,盐,奶粉加入(1)中,用筷子搅拌成絮状,盆里无干粉静置3...
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大理石纹糯米糍的做法 大理石纹糯米滋 大理石纹糯米糍怎么做
  • 大理石纹糯米糍的做法 大理石纹糯米滋 大理石纹糯米糍怎么做

  • 食材明细主料糯米粉(180克)澄粉(35克)紫薯(50克)红薯(50磕入)辅料椰蓉(10克)豆沙馅(80克)配料色拉油(适量)水(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)大理石纹糯米糍的做法步骤1、材料:糯米粉180克,澄粉35克,紫薯50克,红薯50克,椰蓉10克,豆沙馅80克,水、色拉油适量(豆沙馅是甜味的我就没用糖)。2、...
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巧克力大理石花纹吐司面包怎么做-巧克力大理石花纹吐司面包的做法
  • 巧克力大理石花纹吐司面包怎么做-巧克力大理石花纹吐司面包的做法

  • 食材明细主料富强小麦粉(320克)全蛋液((冰)190克(先预留10克,视面粉的状态添加))糖(40克)盐(3克)奶粉(25克)冰炼乳(10克)冰淡奶油(10克)黄油(25克)辅料杏仁片(适量)巧克力酱(适量)调料蛋液(适量(刷面包体用))甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)巧克力大理石花纹吐司面包的做法步骤1、先准备好巧克力酱,用...
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大理石吐司的做法 大理石吐司做法 大理石吐司怎么做
  • 大理石吐司的做法 大理石吐司做法 大理石吐司怎么做

  • “有一种面包只看第一眼,就想把它收入囊中大快朵颐,大理石吐司就是如此!好看的外表吸引了更多的眼球,好吃的内在有了烫种、酵母液的加持,柔软香浓的吐司多了发酵的香味,好吃的一口接一口,停不下来!”食材明细烫种盐(2g)开水(100g)面包粉(50g)主面面包粉(1000g)奶粉(35g)糖(180g)酵母(12g)鸡蛋(10...
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大理石花纹吐司怎么做-大理石花纹吐司的做法
  • 大理石花纹吐司怎么做-大理石花纹吐司的做法

  • “每周烤两回吐司已经成为我雷打不动的“工作”了,让自己不断提高手艺的同时,还能让家人的早餐更加丰富,何乐而不为?今天我不做原味吐司,我要做个大理石花纹的吐司,因为还有半盒可可粉没用完,得想着法鼓捣出好吃的别浪费。之所以叫大理石花纹是因为用两个不同颜色的面团相互交叉...
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可口的大理石花纹吐司如何做简单又好吃
  • 可口的大理石花纹吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:300奶粉:12全蛋液:30黄油:30红豆沙:130辅料金燕:4盐:4细砂糖:35水:130具体步骤1.材料:A:高粉300g(金像240g风筝高粉60g)、金燕4g、盐4g、细砂糖35g、奶粉12g、全蛋液30g、水130g、黄油30g;B:红豆沙130g2.将材料A中...
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大理石纹蛋糕怎么做-大理石纹蛋糕的做法
  • 大理石纹蛋糕怎么做-大理石纹蛋糕的做法

  • “家里蛋糕做得最多的便是原味的戚风蛋糕了,可是也想有所变化啊,便发挥了可可粉的作用,拌了两种颜色的蛋糕糊,简单搅和一下,烤好后其貌不扬的蛋糕立马变身啦,切开后呈现在眼前的是美丽的大理石花纹,还有那吃起来丰富而有变化的口感”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(85g)白砂糖(蛋黄5g...
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紫米大理石纹吐司怎么做-紫米大理石纹吐司的做法
  • 紫米大理石纹吐司怎么做-紫米大理石纹吐司的做法

  • “最近家中老人生病,刚把老父亲送走,老母亲又住进了医院,真是忙得焦头烂额!刚注意到赛事。一直很喜欢烘焙,而且自己也是一个典型的糕点控。这样一款吐司,我用了黑米粉,使得吐司变成了杂粮吐司,尤其是黑米的补血功效对我的贫血很有益处哦所以说,自己DIY可以发挥自己的美食梦想,打造...
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大理石黑麦吐司怎么做-大理石黑麦吐司的做法
  • 大理石黑麦吐司怎么做-大理石黑麦吐司的做法

  • “定睛细看,两种面团,各用到550克面粉,“制作2-4个大理石黑麦土司”,真真海量。一种面团的分量都叫人吃不消,一半的一半,就够了“将2块或更多的面团混合成1块时,最重要的是它们的质地和膨胀时间必须基本一致。这能够保证每一部分的质地相同,每块面团的烘焙时间也相同”。作者分别...
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大理石吐司的做法 大理石吐司(可可粉版) 大理石吐司怎么做
  • 大理石吐司的做法 大理石吐司(可可粉版) 大理石吐司怎么做

  • “一直很喜欢大理石花纹的吐司,之前一直是做巧克力版的,今天自己动手做了一次可可粉版的,感觉也不错。”食材明细主料牛奶(180克)蛋液(65克)盐(3克)糖(45克)面包粉(350克)酵母(4克)黄油(30克)可可粉(10克)水(15克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)大理石吐司的做法步骤1、除黄油,可可粉和水之...
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大理石纹饼干怎么做-大理石纹饼干的做法
  • 大理石纹饼干怎么做-大理石纹饼干的做法

  • “路过一家超市,员工正忙着卸货,要过年了,堆山的货物看到很有感觉。看到一叠货箱上面写着核桃味儿瓜子。不禁想笑。不知道什么样的瓜子是核桃味儿的?也常常看到有各种味儿的加工食品,这些味儿都是哪儿来的?各种香味儿添加剂还是其它?似乎越来越吃不到食物的本味儿了。而食物的本...
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紫薯大理石吐司怎么做-紫薯大理石吐司的做法
  • 紫薯大理石吐司怎么做-紫薯大理石吐司的做法

  • “普通面包的制作方法主要分为直接法,中种法,汤种法和烫种法。直接法:又称一次发酵法,面团只要发酵一次,比较容易展现原料的风味,但面包老化的很快。汤种法和烫种法:是借由淀粉质糊化来增加面团的吸水性,以延缓面团的老化,算是改良的柔软直接法。中种法:又称二次发酵法,将一部分面团...
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大理石纹蛋糕杯的做法 大理石纹蛋糕杯 大理石纹蛋糕杯怎么做
  • 大理石纹蛋糕杯的做法 大理石纹蛋糕杯 大理石纹蛋糕杯怎么做

  • “大理石纹蛋糕杯,随意的纹路,告别单调的颜色,中间可以放慕斯、酸奶、水果,不一样的搭配给你不一样的感觉哦,冷藏后口感更佳。”食材明细主料黄油(45克)低筋面粉(165克)细砂糖(80克)牛奶(70克)鸡蛋(4个)红曲粉(2克)辅料酸奶(适量)芒果粒(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)大理石纹蛋糕...
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大理石纹花生酥糖小土司怎么做-大理石纹花生酥糖小土司的做法
  • 大理石纹花生酥糖小土司怎么做-大理石纹花生酥糖小土司的做法

  • “看到一个土司的整形方式,看起来很不错,正是想要的层层叠叠的效果。还剩了一点花生酥糖,继续用来做个小土司。花生酥糖虽然很容易被搓散成粉状,却还是有少部分小小的硬糖块,把面团给搓破。包好,擀开,折叠,擀开,就好像开酥的感觉。待到切条编辫,才想起好像还没用面团编过四股辫。一...
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大理石纹吐司的做法 汤种大理石纹吐司 大理石纹吐司怎么做
  • 大理石纹吐司的做法 汤种大理石纹吐司 大理石纹吐司怎么做

  • 食材明细汤种水(75g)高筋面粉(15g)辅料黄油(20g)鸡蛋(1个)竹炭粉(4g)盐(2g)高筋面粉(250g)牛奶(82g)干酵母(3g)白糖(30g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大理石纹吐司的做法步骤1、汤种里的材料倒入锅里小火加热至65度左右离火,中间要不停搅拌防止粘锅,放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时2、...
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大理石纹方砖土司怎么做-大理石纹方砖土司的做法
  • 大理石纹方砖土司怎么做-大理石纹方砖土司的做法

  • “在土司的配方中,加入豆沙馅,经过层层叠叠的制作过程,成品很好看,让土司不再单调。”食材明细主料面包粉(130克)鸡蛋(1个)牛奶(60ml)糖(10克)精盐(1克)酵母(2克)黄油(10克)辅料豆沙馅(100克)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)大理石纹方砖土司的做法步骤1、准备所需食材2、依次将鸡蛋、牛...
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大理石吐司怎么做-大理石吐司的做法
  • 大理石吐司怎么做-大理石吐司的做法

  • “纯手工无添加,超级柔软的可可理石吐司”食材明细主料高筋面粉(300克)酵母粉(1茶匙+1/4茶匙)糖(60克)牛奶(195ML)可可粉(1茶匙+1/2茶匙)辅料低筋面粉(75克)盐(1茶匙)全蛋液(75克)黄油(45克)细砂糖(1茶匙+1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大理石吐司的做法步骤1、除黄油以外的面团...
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大理石纹曲奇怎么做-大理石纹曲奇的做法
  • 大理石纹曲奇怎么做-大理石纹曲奇的做法

  • 食材明细主料黄油(100g)糖粉(50g)鸡蛋液(30g)低粉(170g)可可粉(30g)辅料盐(1g(可不加))甜香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)大理石纹曲奇的做法步骤1、黄油室温软化加糖粉2、用打蛋器搅打两分钟,打到黄油发白为止3、加入鸡蛋液继续搅打均匀,是蛋液和黄油完全融合。4、打好的黄油按4:6分成两...
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大理石纹面包的做法 椰蓉可可大理石纹面包 大理石纹面包怎么做
  • 大理石纹面包的做法 椰蓉可可大理石纹面包 大理石纹面包怎么做

  • “刚刚出炉的这个淡奶油吐司因为加了椰蓉味道极棒,口口都是椰蓉莎莎的感觉。椰蓉馅用黄油调制,所以淡奶油的量不用太多,加了少许可可粉做成了大理石纹,可以说味道和颜值双赢。”食材明细主料高筋粉(340g)淡奶油(50g)水(140g)鸡蛋(1个)白糖(40g)盐(4g)酵母(3g)黄油(10g)可可粉(13g)椰蓉馅椰蓉(60g...
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大理石豆沙吐司怎么做-大理石豆沙吐司的做法
  • 大理石豆沙吐司怎么做-大理石豆沙吐司的做法

  • “我自己是最爱红豆沙甜甜的滋味,喜欢用红豆沙做的一切美食,拔草这个豆沙吐司是早晚的事!开工前考虑到这种面包是用开酥的手法,为了均匀的让豆沙融入吐司当中,个人觉得使用一次发酵法比较好,操作起来更加便捷。因此我加入了老面,从而让吐司口感更加柔软,延缓老化。朋友圈最近一直...
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