![为什么喝红酒要醒]( "为什么喝红酒要醒")
- 去除杂质、氧化单宁。红酒存在着一种独有的物质叫做单宁。醒酒的目的就是可以加快挥发，让单宁和空气完全接触，让口感更淳。红酒在红酒杯中只倒三分之一也是同理，也可以用快速醒酒器让红酒快速醒酒，较老的久可以醒酒时间短一点，一小时左右即可。...
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![红酒为什么要醒]( "红酒为什么要醒")
- 为了去除红酒中的沉淀物。红酒大多是葡萄酿造而成的，在酿造过程中始终会残留一些酵母和大分子蛋白质，长时间后会沉淀在红酒中。此外，在酿造红酒的过程中，葡萄酒中的酚类和单宁物质会发生化学反应，并且会有一些残留物。年份越老的红酒所残留的越多，因此要醒酒。...
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![喝红酒为什么要醒酒器]( "喝红酒为什么要醒酒器")
- 让酒精更有风味。喝红酒之前是需要醒酒的，用醒酒器醒酒可以帮助酒精更好的打开香气，当红酒的口感达到最好的饮用状态。醒酒不一定非要用醒酒器，也可以用酒杯来醒酒，只不过醒发速度没有醒酒器更快一点；当红酒饮用时没有任何酸苦的味道时，则说明醒发完成。...
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![用酵母发面蒸包子要醒多长时间]( "用酵母发面蒸包子要醒多长时间")
- 一至三个小时。用酵母发面蒸包子醒面的时间跟室内的温度有关，室内温度比较热，发酵的时间就会短一些，室内比较凉，发酵的时间就会稍微长一些。使用酵母发面的水温不宜过高，以免破坏酵母活性，影响面团发酵的效果。醒好的面团即可用于制作包子、馒头、花卷等。...
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![喝红酒为什么要醒一下]( "喝红酒为什么要醒一下")
- 去除杂质，软化单宁，红酒的香味会更浓郁，口感也会更醇厚。红酒一般醒1小时左右，红酒的酒龄越大，其醒酒时间越短，一般酒龄在二十年左右的红酒，醒上五分钟即可饮用，时间过长反而影响其口感。红酒在醒酒时，将其倒入静酒器中静置即可。...
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![发面还有哪些小技巧-用泡打粉发面要醒多久]( "发面还有哪些小技巧-用泡打粉发面要醒多久")
- 面食一直都是我国比较常食的主食之一，尤其是在北方地区更是食用面食的频率很高，所以有北面南米的说法。制作面食如包子、馒头、面条等都离不开发面这一个重要过程，发面决定了后面的食物成功与否，那么用泡打粉发面要醒多久？发面还有哪些小技巧？一、用泡打粉发面要醒多久发酵粉发...
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![红酒为什么要醒过之后才能喝]( "红酒为什么要醒过之后才能喝")
- 使红酒口感更好，香气充分散发。红酒在酿造时需要经过大量的时间，会产生很多的沉淀物，刚打开的红酒不能直接饮用，此时的红酒口感较酸涩，香气也还没有完全释放，需要经过醒酒后饮用。醒酒的作用便是将红酒和陈年的沉淀物分离开，让酒和空气接触释放出酒的香气，让葡萄酒的口感和香气都...
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![红酒要醒多长时间]( "红酒要醒多长时间")
- 新酒提前半小时，浓郁红葡萄酒则需要提前2个小时。醒酒就是把红酒倒入醒酒器中，让酒液与空气充分接触，把葡萄酒原有的美味芬芳散发出来，增加口感。醒好的酒口感柔顺，味道美好，注意不能醒过头，如果闻起来带醋味，喝起来比较酸的话那样就醒过了。...
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![蒸包子要醒多久]( "蒸包子要醒多久")
- 半小时左右。在醒面时，温度最好在25度到40度，半小时之后，观察面团是否变为原来的两倍大，如果是，则面已经醒好。弄好面皮后在面皮中包上肉馅或者素馅，包好之后，需要进行二次醒面，二次醒面可以使做出来的包子软糯且香甜，口感更佳。...
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![馒头要醒发几次-馒头配方是什么]( "馒头要醒发几次-馒头配方是什么")
- 包子馒头等面食是中国人常吃的一种食物，有着很长的历史。白胖轩软的大馒头常常能最快地激发人们的食欲。而馒头更是常常被作为主食。热气腾腾的馒头将食材完美融合到了一起，简直让人垂涎三尺。现在许多小伙伴们也在尝试在家自制馒头，那么馒头配方是什么呢?今天小编就为大家...
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![面团要醒多久]( "面团要醒多久")
- 2~10个小时。当周围温度在28度左右，面团通常2~3个小时就可以醒好；但是冬天的情况下，因为温度比较低，可能会需要10个小时左右的时间。想要让面团快速醒好，可以添加一些发酵粉，添加发酵粉的时候，需要先用适量的温水把发酵粉冲开再放入面粉当中。...
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![红酒为什么要醒一下才能喝]( "红酒为什么要醒一下才能喝")
- 因为有的红酒放置的时间比较久远，瓶子底部会出现一些沉淀物，醒酒就是为了除去沉淀，改善酒的味道品质，使红酒喝起来口味更好。红酒表面的杂味和异味挥发散去，红酒的果香，酒香逐渐散发出来，口感变得更醇厚，柔顺。醒酒可以用醒酒器醒酒。...
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![做油条为什么要醒三回]( "做油条为什么要醒三回")
- 醒三回油条才会蓬松酥软。炸油条要选取低筋面粉，制作过程中，面团需要经过三醒三揉，这样制作出来的油条才会蓬松酥软，吃起来也会更加的有嚼劲。油条在存放的时候，可以将其密封好放置在通风干燥处，也可以将其存放在冰箱里面，但保存的时间不要太长，控制在一天之内。...
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![红酒要醒多久]( "红酒要醒多久")
- 半小时-1小时。醒酒的时间主要取决于酒的年限、种类等等。不同的酒醒的时间不同，年限年轻的酒提前半小时就可以了，年份较久的葡萄酒提前半小时至一个小时就够了。如果醒酒时间过长就会失去原有的香味和口感，而且时间越长，质感越差，所以时间要刚好才能喝出酒的醇香。...
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![面团快速发酵的小技巧-面团要醒多久]( "面团快速发酵的小技巧-面团要醒多久")
- 许多人喜欢在家做馒头。那么对于馒头，有这两个问题，面团要醒多久？面团快速发酵的小技巧？应该怎样做才能使馒头更快地发酵呢?在冬天制作馒头时，最令人困扰的问题之一可能是面团发酵了。这里有一些技巧可以与您分享。一、面团要醒多久如果温度合适，例如大约28度，则醒面团的时间约...
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![蒸包子要醒多久开始蒸]( "蒸包子要醒多久开始蒸")
- 10~20分钟。醒发主要是为了让包子变得更蓬松，吃起来更软糯。要注意包子醒发的时间需要看周围环境的室内温度决定的，温度越高醒发的时间就会越短。包包子时还可以加一些辅助食材，比如芹菜，香菇，木耳，芽菜，鲜虾，豆角等，这样可以丰富其口感。...
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![面包要醒发吗还是直接上锅蒸]( "面包要醒发吗还是直接上锅蒸")
- 需要醒发。面包醒发就是一个发酵的过程，没有醒发的面包不够蓬松，味道不够美味。经过醒发的面包膨胀起来，有一次发酵法，二次发酵法等发酵的方法，各有各自不同的特色。面包种类繁多，不同品种的面包风味和吃法都各有不同，常见的有切片面包、夹心面包、全麦面包。...
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![小笼包蒸出来要醒多久]( "小笼包蒸出来要醒多久")
- 五分钟左右。小笼包是日常早点之一，而蒸好的小笼包，可关火在锅中醒五分钟左右，醒过的小笼包，外皮松软，馅料香味浓郁。小笼包讲究皮薄馅多，蒸时要水开后再上锅蒸，蒸的过程中不要随意揭盖。蒸好的小笼包可搭配白粥、豆浆、牛奶、小菜等一起食用。...
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![做刀削面要醒多久]( "做刀削面要醒多久")
- 一个小时左右。刀削面醒面的步骤较为关键，醒好的面做出来的刀削面更为劲道，煮熟后爽滑可口，越吃越香。醒面的时候不需要加任何东西，自然醒面即可。因为刀削面不用发酵，需要面较硬才好削，将揉好的面放置在常温的环境下等待一个小时即可。...
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![白酒要不要醒酒]( "白酒要不要醒酒")
- 白酒要不要醒酒要根据白酒的品种来决定，有的白酒需要醒酒有的白酒不需要醒酒。醒酒一直存在于红酒文化中，在中国的白酒文化中不流行，但白酒玩家从红酒的醒酒过程得到灵感，在品鉴陈年白酒时也用专门的玻璃器皿进行醒酒后发现部分白酒经过醒酒这一过程味道变得更加醇厚。清爽型...
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![红酒要醒酒]( "红酒要醒酒")
- 需要。喝红酒前都喜欢和红酒先把醒一下，无论是好的红酒还是差的醒一下是最好的，醒酒对于喝红酒的人来说是很重要的，没醒过的红酒香气是封闭的，醒好的红酒喝起来香气四溢，口感醇厚，喝过红酒的人都知道醒酒的重要性。要注意的是醒酒的时间不能太长。...
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![醒红酒要多久]( "醒红酒要多久")
- 5分钟到2小时之间。红酒的醒酒时间主要取决于红酒的种类和饮酒者的口味习惯而定。普通的红酒醒酒时间在15-30分钟，而一些年份较长，等级比较高的红酒醒酒时间在30分钟到2小时之间不等。果香味的红葡萄酒，酒体轻盈，几乎不用醒酒。...
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![为什么要醒酒]( "为什么要醒酒")
- 让口感更加甘醇。醒酒的目的主要有两个：1、去掉葡萄酒中的沉其淀物，越是储存时间长的葡萄酒，其在瓶底形成的带苦味的沉淀物就越多，通过醒酒可以让这些物质和酒体分离开。2、醒酒的过程中会引入空气，让酒中的单宁氧化，挥发掉异味和杂味，使酒本身的味道充分散发出来，品尝起来更加甘...
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![红酒需要醒吗]( "红酒需要醒吗")
- 需要。一般年份较轻的红葡萄酒，酒的单宁和香气比较封闭，醒酒能够充分释放酒的香气；老酒的香气和单宁都需要放在醒酒器里稍微让其快速恢复活力；陈年老酒会产生单宁酸和色素的沉淀，若直接倒在杯子里，影响观感，所以红酒需要醒酒。...
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味味甜
