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关于烂面的餐饮百科

白菜烂面怎么做-白菜烂面的做法
  • 白菜烂面怎么做-白菜烂面的做法

  • 食材明细主料细挂面(30克)辅料大白菜叶(10克)咸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白菜烂面的做法步骤1、细挂面30克,大白菜叶10克;2、大白菜叶洗净,切成细丝;3、汤锅倒适量水煮沸,面条折断成小段,大火烧开后转小火,煮至面条软烂;4、转大火,下入大白菜丝,再煮5分钟左右,起锅时加一滴生抽即...
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好吃的蔬菜烂面粥如何做简单又好吃
  • 好吃的蔬菜烂面粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟蔬菜,是大地母亲馈赠给我们一份美好的礼物,它富含维生素和纤维素,具有增强免疫力作用。宝宝到了添加辅食的年纪了,孩子的饮食可是不能怠慢的,要保证营养均衡而且丰富多样,今天我做了蔬菜烂面粥给宝宝吃,他倒是很...
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营养蔬菜烂面粥如何做简单又好吃
  • 营养蔬菜烂面粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时大家是不是有和小编一样的经历,每天起床之前就得先想好早餐是什么,有时候甚至会在头一天晚上就开始烦恼这个问题。因为总是害怕吃早饭花掉太多时间导致上班上学迟到,不过学会做一道蔬菜烂面粥就可以省掉很多...
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彩色蝴蝶面的做法 辅食:彩色蝴蝶烂面 彩色蝴蝶面怎么做
  • 彩色蝴蝶面的做法 辅食:彩色蝴蝶烂面 彩色蝴蝶面怎么做

  • “家有两宝,为小宝贝准备的辅食,分享学习共勉,喜欢的可以加好友共同探讨学习美食育儿等”食材明细主料彩色蝴蝶面(适量)辅料扁肉皮(适量)肉末(适量)小白菜(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)彩色蝴蝶面的做法步骤1、准备的食材。2、彩色蝴蝶面。3、冷水下锅煮彩色面,所有食材倒...
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笃烂面怎么做-笃烂面的做法
  • 笃烂面怎么做-笃烂面的做法

  • “笃烂面的做法有很多,只要加入喜欢吃的新鲜食材,再用小火慢炖,那味道,真叫一个美!”食材明细主料细面(500克)菜苔(两把)新鲜香菇(十朵)排骨汤(适量)小葱(三颗)姜(一小块)辅料盐(适量)油(半勺)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煨(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)笃烂面的做法步骤1、把菜苔、小葱、香菇、生姜,洗干净后...
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意大利面煮不烂怎么办
  • 意大利面煮不烂怎么办

  • 1、选用原料是杜兰小麦,杜兰小麦质量比较硬,质硬的面条也会带有十足的韧劲,所有久煮不烂。2、蛋白质高,蛋白质高的食物难融化。3、密度高,不像其他密度低面条,密度低的面条容易和水混合所以容易烂,密度高的面条不容易和水混合,因此煮的时间比较长。...
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意大利面怎么煮不烂
  • 意大利面怎么煮不烂

  • 1、控制好煮面的时间。意大利面的种类比较多,不同的意大利面煮制的时间也会不一样,煮面的时间可以参考外包装的说明,这样可以避免意大利面煮的过烂,吃起来影响口感。2、使用深锅煮。煮意大利面的时候需要使用深锅,水量要足,这样可以使面条全部浸在水中,受热会更加均匀。3、添加...
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意大利面怎么煮容易烂
  • 意大利面怎么煮容易烂

  • 冷水下锅,煮时加入适量的食盐。冷水下锅的意大利面煮出来不容易坨,并且会煮的更烂,加入的食盐可以使意大利面更容易膨胀,缩短成熟时间。煮前开启大火煮一段时间,再转为中火煮大约五分钟,捞出过凉水,可以使面条更劲道,更加的有嚼劲。...
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意大利面螺丝面怎么煮才会烂
  • 意大利面螺丝面怎么煮才会烂

  • 沸水中加盐后加入意大利螺丝面。要使螺丝面有软烂的口感,可煮7到8分钟后再增加时长来达到软烂效果;或是提前在冷水中浸泡螺丝面10分钟,捞出后再在沸水中煮5分钟以上,也可达到软烂的口感。面条煮好后,再过一遍冷水,以求面条口感顺滑。...
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意面煮多久才会烂
  • 意面煮多久才会烂

  • 八至十分钟。意面的种类比较多,煮制的时间也会有少许差别。喜欢吃口感劲道的意面,可以少煮一会,喜欢吃口感软烂的意面,可以酌情增加煮制的时间。煮意面的水要足,这样可以避免意面互相黏连。煮好的意面需要放在清水中浸泡,这样可以增加意面的口感。...
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烂肉面怎么做-烂肉面的做法
  • 烂肉面怎么做-烂肉面的做法

  • “都看过老舍的《茶馆》吧?里面提到过烂肉面,做法如下:”食材明细主料各种肉(适量)香菇(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)水淀粉(适量)配料桂皮(适量)大料(适量)酱油(适量)料酒(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烂肉面的做法步骤1、各种肉香菇切成小丁。2、起锅爆葱姜,加入肉丁香...
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意面不加盐煮的烂吗
  • 意面不加盐煮的烂吗

  • 煮不烂。意大利面由杜兰小麦制成,杜兰小麦高蛋白质、高筋度,质感坚硬,久煮不易烂。煮意大利面时,先烧开水,加入适量食盐,再加入面条。通常煮10分钟左右,将面捞出,沥干水分,倒入橄榄油,充分拌匀,这样的面条更易软烂,也可以加入青豆,洋葱等配菜,共同食用。...
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为什么意大利面煮不烂
  • 为什么意大利面煮不烂

  • 因为面粉的密度高。用做意大利面的面粉都是高筋、高蛋白的杜兰小麦面粉,所以意大利面的面粉密度大,相对比较硬,煮起来的时间就要长很多,也不易软烂。不同产地的意大利面所用的材料比例也会不太一样,以致于烹煮的时间也有些许差别。...
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南瓜皮烂了里面能吃吗
  • 南瓜皮烂了里面能吃吗

  • 烂的少的能吃。南瓜皮烂了说明存放的时间过久,环境潮湿,霉菌在南瓜的表面滋生。切开南瓜,挖掉已经腐烂坏的部分,把没有腐烂的部分,去籽蒸熟即可食用。如果南瓜大面积腐烂建议直接丢弃,不可食用。南瓜的储存要保持干燥,避免南瓜与水分接触,室温保存的时间为三天左右,放进冷藏室能够...
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煮面放多久不会烂
  • 煮面放多久不会烂

  • 相信大家在吃面的时候,都是采用下水煮的做法。随着食疗的普及,越来越多的人们也渐渐关注到了日常生活中不能轻易忽视的饮食问题,因为饮食保健问题会对身体健康产生直接的影响。那么就有人问到了,煮面放多久不会烂,一起来学习下吧。面条是东方人最首要的主食之一,其吃法多种多样...
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意大利面怎么煮才能煮烂
  • 意大利面怎么煮才能煮烂

  • 沸水下锅,水开后再煮十分钟即可。喜欢吃软烂口感的意大利面可以适当的增加煮制的时间。煮意大利面的水要足,这样可以避免面条互相黏连。煮意大利面的过程中可以酌情增加食用盐,既能增加面条的筋性,也能意大利面的口感变得好。煮好的意大利面可以用于炒制、凉拌等。...
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豌杂面的豌豆怎么煮烂
  • 豌杂面的豌豆怎么煮烂

  • 将干制的豌豆放在清水中浸泡一晚,放在高压锅中煮烂即可。豌杂面是重庆的特色美食,属于川菜系,制作的食材包括豌豆、杂酱、面条、香葱、生姜、大蒜、青菜、豆瓣酱等,成品后香味浓郁,麻辣可口。喜欢吃口感较辣的豌杂面,可以酌情添加适量的红油辣椒。...
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蝴蝶面怎样煮才能煮烂
  • 蝴蝶面怎样煮才能煮烂

  • 水煮开之后15分钟。蝴蝶面由于自身特性,比一般的面条需要煮更久的时间,当水烧开之后,继续水煮15分钟才能完全煮烂。可以搭配番茄酱、肉末、洋葱等等,制成意式蝴蝶面。用橄榄油翻炒蝴蝶面和配菜可以使食物更加鲜香浓郁,根据个人喜好可以加入胡椒粉等。...
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怎么快速煮烂意大利面
  • 怎么快速煮烂意大利面

  • 沸水下锅,煮熟即可。煮意大利面的时候需要用沸水煮,这样既能缩短煮制的时间,也能使意大利面的口感变得更好。煮意大利面的过程中可以添加适量的食用盐,既能增加面条的底味,也能使面条的口感变得更加劲道。煮好的意大利面需要过凉后再继续烹饪,面条的口感会变得更加顺滑。...
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烂肉青椒盖浇面怎么做-烂肉青椒盖浇面的做法
  • 烂肉青椒盖浇面怎么做-烂肉青椒盖浇面的做法

  • “香辣开胃。”食材明细主料新鲜面条(100g)辅料青椒碎(20g)瘦肉碎(20g)黄瓜丝(20g)调料油(2勺)盐(适量)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)烂肉青椒盖浇面的做法步骤1、面条下入开水锅里煮。2、面条反复加入冷水三次煮熟。3、加入盘中放上黄瓜丝。4、淋上用油炒好的烤肉青椒碎即可。...
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大骨哆烂面怎么做-大骨哆烂面的做法
  • 大骨哆烂面怎么做-大骨哆烂面的做法

  • “哆烂面是一种很清淡很鲜的面条。大骨慢炖一小时后,放入各色蔬菜和面条,继续炖煮半小时,让面条入味,吸收骨头汤的精华,超级好吃!”食材明细主料扇骨(1000g)生姜(5片)小葱(5根)料酒(15g)蟹味菇(150g)木耳(60g)毛豆(50g)鸡毛菜(100g)干面条(200g)盐(3-5g)鸡精(2g)辅料清水(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时...
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意面煮多久不会烂
  • 意面煮多久不会烂

  • 相信大家在吃意面的时候,都是采用和肉酱一起的做法。随着食疗的普及,越来越多的人们也渐渐关注到了日常生活中不能轻易忽视的饮食问题,因为饮食保健问题会对身体健康产生直接的影响。那么就有人问到了,意面煮多久不烂,一起来学习下吧。意大利面不同我国传统的面食,它久煮不糊,很...
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大虾烂面条怎么做-大虾烂面条的做法
  • 大虾烂面条怎么做-大虾烂面条的做法

  • “下面这款面条的做法,我们大连人叫他“烂面条”,做法虽然简单,可是面条吃起来很鲜美。”食材明细主料大虾(适量)挂面(适量)辅料黄瓜(适量)肉(适量)配料盐(适量)味精(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大虾烂面条的做法步骤1、所需食材:大虾、挂面、黄瓜、葱、肉。2、黄瓜、肉...
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软烂面条怎么做-软烂面条的做法
  • 软烂面条怎么做-软烂面条的做法

  • “胃痛,食欲不振,搞个烂面条吃吃吧。好消化有营养。简单快速味道棒!小宝宝刚开始吃饭的时候也可以做这个。(夸的我自己都不好意思了(ಡωಡ)hiahiahia)”食材明细主料挂面(一小把)卷心菜丝(1碗)鸡蛋(1只)辅料小葱(1颗)调料盐(半匙)鸡汁(半匙(可用鸡精))生抽(1匙)香油(半匙)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(...
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菠萝蜜外表烂了里面会不会烂
  • 菠萝蜜外表烂了里面会不会烂

  • 不一定。菠萝蜜外表烂了不代表果肉一定会烂掉,若整个菠萝蜜无发霉的情况下,去除烂掉的部分以后,其他部分还是可以食用的。在购买菠萝蜜时,要选择外观完整、颜色为黄色、并且闻起来有浓烈果香味的,这样的菠萝蜜说明是成熟的,吃起来软嫩甘甜。...
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