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关于素蟹粉的餐饮百科

素蟹粉怎么做-素蟹粉的做法
  • 素蟹粉怎么做-素蟹粉的做法

  • “倒不是说不喜欢素食哪怕每年去普陀山礼佛不可避免的三餐吃素大多情况下也饶有滋味相反的,自己很敬佩匠人们的智慧在旧时社会吃不起大荤的年代能做到以素仿荤,兼顾形态与味道实属舌尖上的伟大艺术”食材明细主料土豆(2颗)胡萝卜(1根)辅料香菇(5朵)姜末(1小块量)调料醋(3勺)素蚝油(3勺...
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素炒蟹味菇怎么做-素炒蟹味菇的做法
  • 素炒蟹味菇怎么做-素炒蟹味菇的做法

  • 食材明细主料蟹味菇(400g)辅料蒜瓣(适量)红辣椒(适量)生抽(适量)高汤(适量)盐(适量)糖(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒蟹味菇的做法步骤1、准备好食材:蟹味菇、豇豆洗净、锅里放水烧开加入少许盐、油,焯水后捞出、蒜切末、红辣椒切丝备用2、热锅下油烧至6成热下蒜末爆香3、加...
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素螃蟹怎么做-素螃蟹的做法
  • 素螃蟹怎么做-素螃蟹的做法

  • “家庭厨房,献上小菜一道”食材明细主料土豆(500g)面粉(100g)鸡蛋(2个)洋葱(100g)辅料花椒(3g)盐(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素螃蟹的做法步骤1、准备好土豆洋葱,土豆去皮切丝,洋葱也是成丝。ps:(土豆可以从擦丝器的,洋葱沾一点水不会呛到眼睛。)2、把所有材料混到一起搅拌均匀...
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炒蟹粉(素)如何做简单又好吃
  • 炒蟹粉(素)如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料土豆:适量胡萝卜:适量香菇:适量冬笋:适量鸡蛋:适量葱姜:适量辅料盐:适量糖:适量素易鲜:适量料酒:适量醋:适量具体步骤1.土豆、胡萝卜洗净上蒸锅隔水蒸熟,去皮后碾成泥;2.香菇用清水泡开后洗净切丝,冬笋用清水煮10分钟后...
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素炒蟹粉如何做简单又好吃
  • 素炒蟹粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料土豆:1个胡萝卜:1跟鸡蛋:3个辅料姜末:1块葱末:少许具体步骤1.将香菇切碎,和绞碎的鸡蛋活在一起!放进油锅中翻炒!2.将正好的土豆活成泥!备用3.胡萝卜做泥备用4.将葱下锅爆香,将胡萝卜泥、土豆泥、鸡蛋香菇碎放在...
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蟹粉虾仁的做法 【江苏】蟹粉虾仁 蟹粉虾仁怎么做
  • 蟹粉虾仁的做法 【江苏】蟹粉虾仁 蟹粉虾仁怎么做

  • ““虾仁”在我们当地的土话中与“欢迎”很相似,所以年夜饭的头盘热炒就非它啦!加了蟹粉的虾仁更鲜美!”食材明细主料菜心(120g)蟹粉(适量)虾仁(200g)辅料姜末(少许)鸡汁(1勺)料酒(2勺)淀粉(适量)盐(少许)香油(几滴)白胡椒粉(少许)色拉油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蟹粉虾仁的做法步骤...
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芝士焗素蟹粉怎么做-芝士焗素蟹粉的做法
  • 芝士焗素蟹粉怎么做-芝士焗素蟹粉的做法

  • 食材明细主料土豆(2个)红心红薯(半个)胡萝卜(半个)蟹斗(7个)马苏里拉芝士(适量)辅料黄油(15g)盐(少许)黑胡椒碎(少许)砂糖(半勺)香醋(适量)姜末(适量)鸡粉(半勺)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芝士焗素蟹粉的做法步骤1、土豆去皮放入碗里加水2、放入微波炉加热8分钟左右至土豆用筷子轻松穿透3...
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双笋素炒蟹味菇怎么做-双笋素炒蟹味菇的做法
  • 双笋素炒蟹味菇怎么做-双笋素炒蟹味菇的做法

  • “蟹味菇别名:玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、胶玉蘑、鸿喜菇、真姬菇、假松茸、蟹味蘑营养分析:含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌...
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粉丝蟹的做法 【粉丝蟹】 粉丝蟹怎么做
  • 粉丝蟹的做法 【粉丝蟹】 粉丝蟹怎么做

  • “蟹,是老公最爱的海鲜之一。之前都是用来蒸,或者是用来炒年糕。今天第一次和粉丝搭配,和想象中的一样好吃。香鲜无比。”食材明细主料蟹(3只)粉丝(适量)鸡蛋(3个)蒜辨(适量)姜(2片)辅料盐(适量)味极鲜酱油(1汤匙)蚝油(1汤匙)料酒(1茶匙)葱花(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粉丝蟹的做法...
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蟹肉粉丝的做法 【上海】蟹肉粉丝 蟹肉粉丝怎么做
  • 蟹肉粉丝的做法 【上海】蟹肉粉丝 蟹肉粉丝怎么做

  • “梭子蟹肉质鲜嫩,味道鲜美,可炒可蒸,换一种方法烹饪,把蟹肉剔出后和粉丝一起烹饪,风味也大大的提升了,过年了,做一道这样的宴客菜,菜品也上了一个档次,喜欢的就试试吧。”食材明细主料梭子蟹(600克)粉丝(100克)辅料油(25毫升)黄酒(30毫升)小葱(少许)生姜(少许)蒸鱼柠檬酱油(15毫升)盐(2克)咸鲜(口...
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素炒“蟹”粉的做法 【素炒“蟹”粉】 素炒“蟹”粉怎么做
  • 素炒“蟹”粉的做法 【素炒“蟹”粉】 素炒“蟹”粉怎么做

  • “有人喜食海鲜,但又不吃荤;有人爱吃螃蟹,可吃了有过敏;有人偏爱美食,自己又不会做;有人想吃“大菜”,而价格让工薪族“望而却步”。今天的【素炒蟹粉】全都可以解决。素菜荤名;健康美味;做法简单;价格便宜。关键之处:能把“便宜”、“普通”、“不被人重视”的土豆做出宴席“大菜”...
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素米粉怎么做-素米粉的做法
  • 素米粉怎么做-素米粉的做法

  • “很简单的一个快餐,省时省心。豌豆尖一定要嫩嫩的,烫一下就起锅,别煮老了。作料按着自己喜欢的口味,用心调,就会很好吃。”食材明细主料米粉(适量)小尖椒(适量)老姜(适量)火锅底料(适量)辅料豌豆尖(适量)大蒜(适量)小葱(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素米粉的做法步骤1、豌豆尖洗...
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蟹黄包和蟹粉包有什么区别-蟹黄包是蟹粉包吗
  • 蟹黄包和蟹粉包有什么区别-蟹黄包是蟹粉包吗

  • 我国每个地区都会有着自己当地的传统小吃,而江苏的传统小吃,最具代表性之一的就是蟹黄包,蟹黄包是蟹粉包吗?蟹黄包和蟹粉包有什么区别呢?一、蟹黄包是蟹粉包吗蟹黄包不是蟹粉包,两者虽然都是用螃蟹为原料制作而成的,也都是包子一类的面食,但是里面的馅料却大有不同。二、蟹黄包...
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素蟹黄怎么做-素蟹黄的做法
  • 素蟹黄怎么做-素蟹黄的做法

  • “有一次在功德林吃到的一道菜,虽然用料全部是素的,但是味道比真的蟹黄一点不差,回来琢磨了很久也尝试过好几次,终于复制成功了。”食材明细主料胡萝卜(一根)辅料生姜(少量)醋(少量)盐(适量)色拉油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)素蟹黄的做法步骤1、胡萝卜蒸熟,用刀背压成泥备...
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素炒凉粉的做法 素炒凉粉(附凉粉做法) 素炒凉粉怎么做
  • 素炒凉粉的做法 素炒凉粉(附凉粉做法) 素炒凉粉怎么做

  • “继上次的拌凉粉后又做了次凉粉,这次是炒的,实在是喜欢吃凉粉那,不管什么样的做法都蛮爱的吃的。。”食材明细主料凉粉(半块)青椒(半个)葱末(适量)红椒(半个)辅料绿豆淀粉(200ml)水(1000ml)配料盐(适量)酱油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒凉粉的做法步骤1、自制凉粉的材料备好...
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素蟹粉丸子怎么做-素蟹粉丸子的做法
  • 素蟹粉丸子怎么做-素蟹粉丸子的做法

  • “在大闸蟹尚未肥美之时,以素代荤,搓成一颗颗蟹粉丸子,在秋意渐浓的夜晚,是闲聊小酌的绝佳零食。”食材明细主料土豆(2个)胡萝卜(1根)鸡蛋(2个)姜(1块)辅料盐(适量)糖(适量)镇江醋(适量)酸甜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)素蟹粉丸子的做法步骤1、准备好食材2、土豆去皮,切块3、放入可加热食...
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蟹粉金盏的做法 【上海】蟹粉金盏 蟹粉金盏怎么做
  • 蟹粉金盏的做法 【上海】蟹粉金盏 蟹粉金盏怎么做

  • “蟹粉金盏,色泽诱人,味道鲜美、年菜中总要准备一些特色的菜肴,这道菜用蟹粉和猪肉,鸡蛋黄融合一起蒸制而成,健康又营养”食材明细主料猪肉末(250克)鸡蛋(5个)蟹粉(250克)辅料黄酒(20毫升)盐(4克)生姜汁(15毫升)生抽(10毫升)油(10毫升)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蟹粉金盏的做法步骤1、...
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炸素螃蟹怎么做-炸素螃蟹的做法
  • 炸素螃蟹怎么做-炸素螃蟹的做法

  • “食材:地瓜1个,面粉,白糖,精盐,植物油。过程:1、地瓜1个,2、去皮冼净,3、切丝装碗中,4、加入白糖和适量的面粉,5、拌至均匀,6、分别取适量的地瓜糊放进烧好油的锅里油炸,7、途中翻面,8、炸黄,炸酥即成。”食材明细主料地瓜(1个)面粉(适量)白糖(适量)辅料植物油(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)...
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素肠粉的做法 素食煮艺素肠粉 素肠粉怎么做
  • 素肠粉的做法 素食煮艺素肠粉 素肠粉怎么做

  • 食材明细主料肠粉(100g)土豆(2个)黄瓜(1根)水(250g)辅料六月鲜(10ml)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)素肠粉的做法步骤1、肠粉100克2、100克肠粉加250克水拌匀3、土豆煮熟4、土豆煮熟压成泥5、黄瓜洗净刨成丝6、烤盘抹一层薄油7、烤盘中倒入拌匀的肠粉溶液,把烤盘底铺满就行了8、...
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蟹粉怎么做-蟹粉的做法
  • 蟹粉怎么做-蟹粉的做法

  • “秋风起,蟹脚痒!又是一年一度品蟹时。除了自己吃吃以外,每年必做蟹粉。可以包馄饨、做蟹粉豆腐,那真叫一个鲜呀!”食材明细主料大闸蟹(5只)辅料黄酒(适量)生姜(适量)黑胡椒粉(适量)油(适量)甜香(口味)炒(工艺)一天(耗时)普通(难度)蟹粉的做法步骤1、大闸蟹上锅蒸熟2、拆好蟹肉,锅里放油,把生姜末...
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素炒蟹粉怎么做-素炒蟹粉的做法
  • 素炒蟹粉怎么做-素炒蟹粉的做法

  • “口感极似蟹黄,味道鲜美以假乱真”食材明细主料土豆(1个(中等大小))胡萝卜(1个)鸡蛋(3个)辅料盐(6g)姜(适量)白米醋(8g)鸡精(3g)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)素炒蟹粉的做法步骤1、土豆胡萝卜用电压力锅蒸熟,捻成泥2、姜切丝,有如果不喜欢吃到姜,可以泡点姜水,混合在土豆胡萝卜泥里3、加...
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粉丝姜葱蟹的做法 【粉丝姜葱蟹】 粉丝姜葱蟹怎么做
  • 粉丝姜葱蟹的做法 【粉丝姜葱蟹】 粉丝姜葱蟹怎么做

  • “朋友送了几只阳澄湖大闸蟹,今晚下班做来吃了它。从冰箱拿出来放水里泡一泡,发现其中三个还很生猛,于是决定清蒸。另外一只有点不灵活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海边吃海鲜大餐的时候,店主有帮忙加工过一道粉丝螃蟹,味道还不错。刚好家里有一捆粉丝,于是决定做粉丝螃蟹...
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赛蟹粉怎么做-赛蟹粉的做法
  • 赛蟹粉怎么做-赛蟹粉的做法

  • “鸭蛋的主要功效为滋阴,清热。一般用来做咸蛋,可以保存较长的时间。这次是朋友带来了自产的鸭蛋,发现蛋黄的颜色特别亮丽,想到了用来做赛蟹粉,效果应该不错。果然,好原料做出来的料理色味俱佳”食材明细主料鸭蛋(5个)辅料康乐醋(60克)生抽酱油(10克)糖(1汤匙)生姜(3片)酸甜(口味)炒(工艺)十...
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素肠粉怎么做-素肠粉的做法
  • 素肠粉怎么做-素肠粉的做法

  • 食材明细主料蒜米(2颗)肠粉粉(1碗)鸡蛋(1个)葱花(20克)辅料蚝油(1勺)香油(0.5勺)酱油(2勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)素肠粉的做法步骤1、备好图中材料2、肠粉粉总2碗水,化开(碗和装肠粉粉一样大的碗)静止15分钟3、配料如图备好4、锅内下油,放入蒜米5、爆炒成金黄色,微焦,放入蚝油,酱油...
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素蟹黄酿鸡蛋怎么做-素蟹黄酿鸡蛋的做法
  • 素蟹黄酿鸡蛋怎么做-素蟹黄酿鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料土豆(适量)胡萝卜(适量)葱姜未(适量)配料食用油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)美极鲜(适量)香醋(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)素蟹黄酿鸡蛋的做法步骤1、准备好材料,土豆胡萝卜去皮切小块2、将鸡蛋放锅中煮熟3、将土豆放蒸锅中蒸熟压成泥4、将胡萝卜蒸熟...
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