- “今天介绍的又是一道粤菜当中的一道经典的家常菜。苦瓜作为夏天的时令菜,对心、肺和胃都有良好都清热降火都功效。”食材明细主料嫩牛肉(150克)苦瓜(250克)辅料豆豉(10克)生蒜(3瓣)炸蒜(1汤匙)生抽(适量)黄酒(适量)白糖(适量)姜丝(适量)生粉(适量)老抽(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉...
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- 食材明细主料苦瓜(500g)豆豉(15g)辅料蒜瓣(2瓣)白辣椒(1个)调料油(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(少量)白糖(一勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)苦瓜炒豆豉的做法步骤1、食材准备好。2、热油炒香豆豉蒜瓣辣椒。3、放苦瓜。4、炒熟。5、调味。6、炒匀。7、成品。...
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- “夏天来了,到处都看到鲜嫩嫩的苦瓜,看见就很有食欲,但老公不喜欢吃炒或者煲的,觉得太苦,所以尝试一下瓤肉,刚好妈妈给了一点豆豉,拿来配苦瓜一绝啊”食材明细主料五花肉(适量)苦瓜(一个)干豆豉(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)香菜(适量)配料酱油(盐)糖(蚝油)蒜香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豉汁苦...
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- 食材明细主料苦瓜(半根)卤牛肉(适量)辅料大蒜(适量)猪油(适量)花生油(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)苦瓜炒卤牛肉的做法步骤1、苦瓜去瓤切片,焯水沥干。2、卤牛肉切片。3、锅预热倒花生油,再放一点猪油。4、放大蒜,爆香。5、放入苦瓜,炒一分钟。加盐,再炒均...
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- 食材明细主料凉瓜(适量)牛肉(适量)辅料豆豉(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)蒜头(适量)花生油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉汁凉瓜焖牛肉的做法步骤1、苦瓜对半切开,取出瓜瓤。2、再将一边瓜对半切后,斜刀切凉瓜。3、放入一小勺盐,抓洗一下苦瓜后再次洗净。4、豆鼓用刀切碎备...
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- “夏天正是盛产苦瓜的大好季节,鉴于苦瓜的保健作用和清凉降火的功效,夏天适当吃一些苦瓜还是不错的,比如清炒苦瓜,鸡蛋炒苦瓜,苦瓜汤……但苦瓜本身带有苦味,或许有些人并不喜欢,所以可适当的加入其他配料来减少苦瓜的苦味”食材明细主料里脊肉(150克)苦瓜(1条)豆豉(1勺)姜(几片)蒜头(适...
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- “老爸血糖有些高,这道菜三天两头都会吃滴”食材明细主料牛腱肉(半斤)辅料苦瓜(一根)蒜片(少许)姜丝(适量)配料耗油(少许)盐(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜炒牛腱肉的做法步骤1、苦瓜切片2、牛腱肉、蒜切簿片,姜切丝3、锅内放少量油炒熟苦瓜,加适量盐乘出。一会炒好牛肉盖...
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- “微辣香嫩的牛肉,入味下饭的苦瓜,绝配!”食材明细主料牛肉(200g)苦瓜(400g)辅料植物油(适量)蚝油(10ml)盐(适量)干红椒(5个)玉米淀粉(适量)酱油(10ml)姜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)苦瓜炒牛肉的做法步骤1、牛肉切薄片用适量酱油,蚝油,盐,玉米淀粉,姜,搅拌均匀腌制15分钟2、红椒和姜洗...
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- 食材明细主料牛肉(适量)苦瓜(一条)辅料蒜末(少许)姜丝(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛肉炒苦瓜的做法步骤1、准备:牛肉,苦瓜,蒜头,姜。2、牛肉改刀切片后放入腌料抓匀腌制10分钟。3、苦瓜去瓤斜刀切片。4、备点蒜末,姜丝。5、热锅放油,下蒜末炒香后放苦瓜大火翻炒,断生后调盐...
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- 食材明细主料瘦肉(120克)苦瓜(1根)辅料大蒜(2瓣)豆豉(30粒)盐(2克)鸡精(1克)胡椒粉(1克)生粉(1克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆豉苦瓜炒肉片的做法步骤1、瘦肉切薄片,加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。2、苦瓜去籽后切成薄片。3、大蒜切末、豆豉30粒备用。4、将大蒜、豆豉...
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- 食材明细主料苦瓜(1个)豆豉鲮鱼(适量)辅料蒜末(适量)调料盐(适量)油(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤1、豆豉鲮鱼。2、取两块豆豉鲮鱼,撕成小块,再准备蒜末。3、苦瓜一条。4、苦瓜切成4小块,用刀切去白瓤。5、斜刀切成片。6、片好的苦瓜。7、烧开一锅...
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- “蔬菜汁常常能解除体内椎积的毒素和废物,因为,蔬菜汁进入人体消化系统会使血液呈碱性,把积在细胞中的毒素容解并排出体外。而且鲜蔬菜汁可以缓解疲劳,改善便秘,预防疾病的效果。但是,蔬菜汁人一定的味道,可与柠檬汁,苹果汁等水果汁搭配,喝起来更可口。蔬菜汁最好不要加入白沙糖,如...
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- 食材明细主料鸡腿肉(1个)苦瓜(1根)青椒(各2个)红椒(适量)辅料豆豉(少许)蚝油(1勺)姜(适量)生抽(1勺)料酒(1勺)生粉(1勺)油(适量)蒜(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豉椒苦瓜炒鸡肉的做法步骤1、准备好原材料;2、将鸡腿肉剔下来切成片,放入盐、生粉、料酒和生抽,拌均匀后腌制一下;3、烧锅...
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- “这菜比较重口味些,用上了豆豉,这次收的苦瓜比较嫩,切片炒起来比较容易脱型,切了条状,炒起来就不容易破了,切条可能比切片感觉苦味大些,其实,在我们这里能种就不错了,种出来的苦瓜不苦,笔者不嫌苦瓜苦,很少焯水的,苦瓜不苦又怎叫做苦瓜呢。”食材明细主料牛肉(约75克)苦瓜(约300克)腌肉...
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- “非常香辣开胃的一道小炒。虽然只是简单的素菜,但是香辣的味道,多彩的色泽在宴客家宴中仍然会是一道亮眼的美味。一定会吸引你的味蕾,让人越吃越有味。”食材明细主料苦瓜(200克)竹笋(100克)胡萝卜(50克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)牛肉豆豉酱(20克)糖(2克)盐(适量)鸡精(少许)香油(适量)酱香(口...
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- “苦瓜加入一点豆豉那股苦涩味就给盖住很多,再加点瘦肉就没那么清淡,但有时我也喜欢不加肉的也好吃的~夏天吃还清火消暑的~不错呢~”食材明细主料苦瓜(两根)瘦肉(少许)辅料葱段(适量)配料豆豉(适量)白砂糖(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步骤1、锅...
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- “苦瓜对糖尿病患者的保护作用已经在多家杂志刊登,配合牛肉烹调能够减轻其苦味并增加牛肉的鲜味。”食材明细主料牛肉(50g)苦瓜(150g)辅料植物油(6g)淀粉(17g)料酒(适量)豆豉(适量)酱油(适量)姜(适量)蒜(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)苦瓜炒牛肉的做法步骤1、牛肉切片放入...
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- 食材明细主料五花肉(一块)苦瓜(半根)辅料豆豉(10粒)郫县豆瓣(半勺)葱(适量)蒜(2瓣)生姜(2片)红辣椒(半根)盐(2克)花椒(5粒)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆豉猪肉炒苦瓜的做法步骤1、取一小块生肉,凉水入锅,加入花椒、生姜片、辣椒,煮至断生,大约10分钟左右。最好用五花肉,肥瘦相间。2、苦瓜半...
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- “豆豉的香味融入苦瓜中,让苦瓜的味道就那么苦啦!”食材明细主料苦瓜(1根)辅料青椒(2个)调料菜籽油(2个)豆豉(1勺)盐(适量)生姜(1块)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)青椒豆豉炒苦瓜的做法步骤1、苦瓜洗净剖成两半。2、用勺子把苦瓜里的瓤掏出来。3、苦瓜切成长条。4、放入平底锅里干...
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- “清热解暑,减脂的一道菜。”食材明细主料苦瓜(2根)辅料青椒(50g)调料豆豉(2勺)菜籽油(2勺)盐(适量)苦味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆豉炒苦瓜的做法步骤1、苦瓜洗净,去掉两头,用勺子刮掉内瓤。2、切成长条。3、辣椒已经切成小块。4、把苦瓜放入锅中干煸。5、青椒丝一起放入煸炒软,...
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- 食材明细主料苦瓜(1根)辅料蒜(3瓣)豆豉(40粒)盐(2克)鸡精(2克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜蓉豆豉炒苦瓜的做法步骤1、蒜切末,豆豉40粒备用2、苦瓜对半切开去籽,再对半切一次3、将苦瓜切成薄片4、锅内热油,下蒜末、豆豉小火炒香5、加入苦瓜大火翻炒约30秒6、最后调入盐和鸡精炒...
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- “豉香肉末炒苦瓜是一道消食开胃菜。此菜色泽诱人,后味无穷,苦瓜清热去火,豆豉有解表去烦的功效。豆豉和苦瓜的搭配绝对是美味健康菜。豆豉是把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药。豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药,...
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- “苦瓜虽然是我们生活中很普通的食材,但它小小的体内不但含有大量的维生素C,而且蛋白质的含量也非常的丰富,是一种药食两用的好食物,常食能清热除火,祛脂降压,利尿消肿、养颜护肤等,不但营养健康,而且还是一种很好的减肥食材。由于它的苦味,家人不是特别爱吃,所以我每次都腌一下...
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- 食材明细主料牛肉(200g)苦瓜(150g)辅料姜丝(少量)调料油(适量)蚝油(适量)味精(少量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)苦瓜炒牛肉的做法步骤1、热油。2、放姜丝牛肉炒。3、牛肉变色放苦瓜。4、苦瓜炒软放少量水。5、炒三分钟放蚝油味精调味。6、成品。...
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- “豆豉鲮鱼罐头和苦瓜是两种很搭配的食材,非常简单却味道很棒,豆豉鲮鱼罐头荤香,苦瓜解油腻,两样一样炒很互补,苦瓜吸收了鲮鱼的香味,很下饭又很快手,营养也丰富呢。”食材明细主料苦瓜(1根)辅料豆豉鲮鱼罐头(2条)配料蒜米(2粒)盐(1勺)白砂糖(1勺)酱油(1勺)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度...
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