- “疫情严重,出不去那就宅家做美食吧。今天做一款免炸的烤箱版甜甜圈,不油炸,不揉面,色彩缤纷又美味。非常适合下午茶,一杯冒着热气的牛奶或咖啡,来一块美味的甜甜圈,心情也会更加愉快。”食材明细主料鸡蛋(2个)白砂糖(80克)盐(1克)蜂蜜(20克)牛奶(20克)香草精(4克)无盐黄油(60克)低筋面粉(100克...
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- “妈妈喝牛奶总是肚子不舒服,那是乳糖不耐受造成的,所以将牛奶做成酸奶。酸奶既容易消化吸收,又营养丰富,老人和孩子都可以食用。我用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱,温度设置43度,用了8小时,朋友们用不同的烤箱,温度也会有差异,所以要根据自己的烤箱来设置发酵温度和时间。”食材明...
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- “烤箱版的麻花,用油少,非油炸。麻花是咸辣的,刷的蛋液里加糖,感觉口味还可以。”食材明细主料面粉(150克)鸡蛋(1个)辅料泡打粉(1/4tsp(1.25ml))调和油(1btsp(15ml))水(适量)配料糖(9克)辣椒粉(1btsp)盐(1/21/4tsp)白醋(1/2tsp)微辣(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)免炸烤箱麻花的做法步骤1、面粉,泡...
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- “用烤箱来做鸡排,少油健康。”食材明细主料鸡胸肉(1块)鸡蛋(适量)面包糠(适量)淀粉(适量)黑胡椒(适量)辅料蚝油(适量)料酒(适量)盐(适量)橄榄油(适量)番茄沙司(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烤箱版鸡排的做法步骤1、鸡胸肉切片。2、用肉锤,把肉打松散。3、放入耗油鸡蛋液盐料酒抓匀。...
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- 食材明细主料精肉(3条)辅料烧烤酱(3汤匙左右)麻辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)免烤版叉烧的做法步骤1、2、3、...
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- “烟台农科院研发的烟薯25确实是烤地瓜爱好者的福音,真是太太太太好吃了。”食材明细主料烟薯25(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤箱版烤地瓜的做法步骤1、烟薯25洗净,依次摆放进烤盘。2、放入烤盘中层。3、上面加盖锡纸或烤盘防止后期表皮烤糊烤干,上下火220度,烤一个...
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- “无需烤箱,特别适合夏天的小甜品——抹茶红豆布丁!儿童节那天做了一些给孩子班级同学带过去尝尝,还是挺方便的!”食材明细主料抹茶粉(4g)牛奶(280ml)淡奶油(280ml)辅料吉利丁片(8g)蜜红豆(适量)调料糖(80g)甜香(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)简单(难度)免烤箱的抹茶红豆布丁的做法步骤1、吉利丁片...
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- “芒果中胡萝卜素含量很高,有益于视力,能润泽皮肤。芒果中还含有一种加芒果甙的物质,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。”食材明细主料吉利丁片(10克(2片))芒果丁(少许)芒果泥(350克)动物性奶油(100克)牛奶(150克)辅料白糖(30克)甜味(口味)技巧(工艺)数小...
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- 食材明细主料土豆(2个)辅料盐(2茶匙)油(适量)番茄酱(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)免油炸版薯条的做法步骤1、土豆清洗干净2、去皮3、切成条状4、放在清水中浸泡3分钟左右5、锅中倒入适量清水煮沸,放入土豆继续煮2分钟6、加入2茶匙盐7、煮好的土豆捞出,沥干水分,放入适量食...
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- “不用熏的腊鱼,无烟腊鱼,健康无污染。往年过年的腊鱼腊肉都是用烟熏制而成的。虽说熏制的腊鱼腊肉用熏烟味香,但还是不利于健康。自从买了烤箱我家今年的腊鱼腊肉改用烤的了,烤的也好吃,烤的腊鱼有烤的香味,而且无污染。”食材明细主料草鱼(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)辣椒面(适量)孜...
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- 食材明细主料肉类(适量)辅料蔬菜(适量)调料蚝油(适量)食用油(适量)蒜蓉(适量)烧烤粉(适量)香辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)烤箱版烧烤的做法步骤1、将肉类(鸡翅,鸡腿)用清水加料酒泡半小时,捞出控干水分,拌入调料腌制两小时。将烤盘铺好锡纸,纸上刷油,铺好准备好的食材,刷好调料和油。230℃...
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- “为了这次健康100%的烘焙主题,把配方中一半的黄油用植物油来替代,做出的蛋卷效果丝毫没有受到影响,香酥掉渣,喜欢的你也试试吧。”食材明细主料蛋清(50克)白砂糖(30克)安佳黄油(25克)玉米油(25克)低筋面粉(30克)辅料可可粉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烤箱版蛋卷的做法步骤...
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- “想吃又想瘦还能吃出幸福感的烤箱版鸡块新鲜出炉,手里拿着啤酒,嘴里吃着鸡块,看看世界杯已进入一场场惊心动跳的半决赛,减肥也可以忘情吃,外香里嫩,色泽诱人,没有油炸后的油腻感,好吃又健康。”食材明细主料鸡胸肉(2块)鸡蛋(2个)淀粉(适量)面包渣(适量)辅料柠檬汁(几滴)酱油(适量)蚝油(适量)盐...
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- “此菜肉质柔软不油炸,健康不腻且肉质柔软,操作也简便,甜酸可口,老少咸宜,是道极佳的下饭菜。这道菜也是跟阿基师学的,发现他在饮食上是位博学多才的人,从他那里学到不少的菜式,而且十分实用接地气。”食材明细主料里脊肉(约150克)红菜椒(1/2个)黄菜椒(1/2个)大洋葱(1/4个)腌生抽(1大匙)胡...
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- “用平底锅做叉烧,效果一点不比用烤箱做的差,能节电,对于家中没设置烤箱的朋友,可以说是一个福音。”食材明细主料精猪肉(400-500克)烧烤酱(3汤匙)辅料生抽(2汤匙)老(1汤匙)高度酒(3汤匙)花椒粉(1茶匙)咸鲜(口味)煨(工艺)一小时(耗时)普通(难度)免烤版叉烧的做法步骤1、一、用一平底锅,开大火,放肉...
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- 食材明细主料猪排(2块)辅料panko(6勺)面粉(2勺)盐(1匙)胡椒粉(1匙)咸香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)日式猪排免炸版的做法步骤1、选取Panko,日式面包屑。2、加少许植物油(我用的橄榄油)将panko炒至变色。3、小盘装两大勺面粉。4、一个鸡蛋打散备用。5、用肉锤或刀背在大里脊块两面敲...
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- 食材明细主料剩馒头(1小半)鸡蛋(1枚)小西红柿(适量)辅料奶酪(适量)香肠(适量)葱(适量)调料盐(适量)蕃茄沙司(适量)奶香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)免烤箱版一口披萨的做法步骤1、馒头切小块葱切碎备用。2、加入一枚鸡蛋适量盐拌匀。3、小西红柿切片。4、锅热刷油。5、摊入馒头鸡蛋液,趁...
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- “普通的烤鸡翅抹上面粉之后口感跟炸过的一样...”食材明细主料鸡翅(8个)辅料蒜瓣(4个)面粉(适量)配料黑胡椒(适量)蜜糖(适量)生抽(适量)蒜香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)炸鸡翅烤箱版的做法步骤1、鸡翅洗干净沥水,蒜瓣切片,加1小撮淀粉和黑胡椒混合,静置15分钟2、把蒜片挑出来,倒入适量...
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- “天气突然转凉,萁萁的玩耍场地从室外转为室内,附近的肯德基里的小游乐园被小家伙盯上了,只要路过就吵着玩滑滑梯,偶尔点了炸薯条吃货萁也抢着吃,可是油炸食物脂肪油脂含量高,对孩子的健康其实是不利的,这时不如考虑非油炸烤薯条,还吃不油腻,两个土豆就可以做出一大盘呢!”食材明细...
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- 食材明细主料鸡胸肉(100g)鸡蛋(1个)面板糠(50g)调料盐(2g)黑胡椒(2g)生抽(5g)橄榄油(适量)甜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)免炸香烤鸡排的做法步骤1、鸡胸切薄片加盐、黑胡椒、生抽腌制10分钟。2、将1个鸡蛋打成蛋液,将鸡胸肉浸蛋液再蘸满面包糠,轻轻用手按压。3、烤盘铺铝箔纸淋少许橄...
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- “现在真是红薯上市的大好季节,特别的软甜,家有烤箱的一定不要错过。这是不需要任何技术的烘焙食品了,简单暴力,洗干净丢进去就可以了。”食材明细主料黄心红薯(8条)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤箱版烤红薯的做法步骤1、将红薯洗干净晾干水分。2、放入烤箱内200度50分钟...
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- “前几天刚玩了“布丁的蒸锅版”,今天再来个“发糕的烤箱版”在较短的时间里揉出面包的网状组织,需要一些技巧。揉面是个费劲的事情。收拾面板,粘乎乎的沾满面粉的手。。。前几天看见《5分钟在家轻松做面包》懒人的福音不需要揉面,只要将材料混合,充分发酵,冷藏,整形,再次醒发,入...
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- 食材明细主料长茄子(适量)青椒(适量)土豆(适量)辅料葱(适量)生抽(适量)蒜(适量)醋(适量)姜(适量)料酒(适量)鸡精(适量)白糖(适量)水淀粉(适量)原味(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)免炸版地三鲜的做法步骤1、原料:长茄子,青椒,土豆,葱,姜,蒜。2、土豆,茄子,青椒各切小块,葱姜蒜各切成末。土豆放淡盐水中泡一会...
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- “面窝是湖北一个特色早餐小吃,用大米,黄豆,生姜一起磨成浆,加入盐和葱花,炸成一个中空外厚的焦圈儿,但是需要专门的炸面窝的勺子。没有专用炸勺怎么办,不想用很多油去炸怎么办?用做甜甜圈的模具+烤箱也能做哦,或者直接用平底锅煎成饼,少油版,试试看~”食材明细主料大米(120g)黄豆(50g)生...
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- 食材明细主料福寿鱼(1条)辅料生姜(适量)调料花生油(适量)料酒(适量)孜然味烧烤料(适量)孜然(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤箱版烤鱼的做法步骤1、福寿鱼清洗干净后两面划一下花刀。2、生姜洗净切片。3、烧烤料备用。4、鱼加入姜片,料酒,烧烤料。5、将鱼和配料抓匀腌制半小时左右。6...
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