- “转眼中秋节就到了,老妈血糖高,为了让老妈吃上最喜欢的豆沙馅月饼,我提前先做一炉低糖月饼给老妈。为了让老爸老妈也能放心吃的月饼,馅料自己做,低糖又补血,还干净卫生。其实自己做月饼很简单,只要注意几步,轻松做出来零失败。给老妈拿去,老爸老妈都称赞比买的好吃多了。月饼的花...
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- “这还是爷爷时代跟西餐师傅学的,我是从老爸那里学的,也看美国人做过,综合一下优点,取其精华。”食材明细主料土豆(3个)胡萝卜(2根)鸡蛋(1个)芹菜(1根)火腿(适量)洋葱(1/4个)丘比蛋黄沙拉酱(100g)辅料白胡椒粉(4g)黑胡椒碎(少许)白醋(1茶匙)盐(3g)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)正宗西式土豆沙拉...
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- “一般做馅料都是用白砂糖的,但是红糖比白砂糖的营养成份要高,所以我选用的红糖来做这个红豆沙馅料。红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。红糖水对妇女月经顺畅也有帮助,可让身体温暖...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时大家都喜欢吃月饼吧,我奶奶也特别喜欢吃,可是街上买的月饼含糖量太高了,高血糖的老人不能多吃。看到老人家那么爱吃,我有点于心不忍,于是决定自己动手做无糖的月饼。想想老人最爱的馅料便是绿豆沙,于是便决定做...
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- 缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。第一次看到他的制作过程,真的觉得很新奇,你们想想一个大缸子做的饼怎么会有如此的美味,当然并不是普通的大缸能做的,缸炉芝麻烧饼制作过程看似简单,却藏着很多的不为人知的工艺呢,快让我们看看具体的做法吧。缸炉烧饼做法1、垒炉,首先用砖块...
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- “周末,收拾厨房,发现一袋没开封的豆沙馅以及没用完的月饼预拌粉,还好没过期,豆沙月饼赶紧做起来。囤货的毛病是改不了了😓”食材明细主料月饼预拌粉(100克)转化糖浆(75克)花生油(25克)辅料低糖豆沙馅(270克)蛋黄水(1个蛋黄+1大匙清水)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豆沙月饼的做法...
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- 食材明细主料豆沙(适量)面粉(适量)辅料油(适量)蛋液(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆沙月饼的做法步骤1、备加好糖的豆沙和面团。2、分成同等份压成皮,放上豆沙。3、收口。4、放进月饼模里。5、压出月饼形。6、做好的月饼坯。7、刷上油放在烤盘上,8、放进烤箱烤熟即可。9...
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- “这个配方是12个100g月饼的量想做50g的话分量减半”食材明细主料低筋面粉(320g)辅料碱水(3g,碱:水=1:4)色拉油(80g)蛋液(适量)豆沙馅(600g)转化糖浆(240g)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆沙月饼的做法步骤1、转化糖浆枧水色拉油全部倒入碗中2、充分搅拌均匀3、筛入低筋面粉4、...
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- 食材明细主料豆沙(适量)玉米面(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)油(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆沙月饼的做法步骤1、将玉粉面和面粉分别加糖和清水揉成面团,豆沙少许。2、揉好的面团各分成同等份。3、压平。4、叠放。5、收口。6、放进模具里抹平。7、下出饼坯。8、如图。9...
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- “前些天做的月饼家人没吃够,做过一次感觉并不难,操作简单、干净卫生,放两天回油后会很好吃。”食材明细主料中筋面粉(220g)辅料转化糖浆(150g)枧水(5g)调料玉米油(50g)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)豆沙月饼的做法步骤1、先将转化糖浆及枧水搅拌均匀,再加入玉米油搅拌均匀。2、...
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- “喜欢月饼,但又不喜欢月饼的油腻。一直以来用白豆沙包豆包,尤其是它的细腻洁白,激发了我的创作灵感。用基本的原色使用模具扣出不同的样式。啊!原来这么神奇,一团普普通通的豆沙泥竟然能变得如此漂亮。在此基础上又加入了色彩的元素,变幻无穷的花样月饼就由此诞生了。”食材明...
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- “中秋节马上就到了,大家都在做各式各样的月饼了,今天介绍一款黑糖月饼,别看它的外表黑黑的,味道超级赞的哟。这款黑糖月饼是一种常见的食用糖-黑糖糖浆制作的,黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖,亦名赤糖、紫糖,为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结...
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- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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- “去年做了不少月饼今年感觉有点懒,有点不想动的感觉。不过离中秋还有点时间,到时候再研究。不管做不做预热总是要的,自己炒豆沙再自己做月饼折腾好久。好在味道很不错,有喜欢的朋友可以研究研究”食材明细主料中粉(300g)碱水(5g)转化糖浆(210g)咸蛋黄(16个)花生油(70g)辅料红糖枣泥豆...
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- “去年做了好几次冰皮月饼都是送人,做了一次豆沙月饼是拿回家让家人尝尝,但那段时间我在练习吐司,所以月饼并不太上心,因为我本身不太喜欢吃月饼,但是今年是应要求来做的,顺便也送礼。月饼我最爱吃的就是豆沙,纯豆沙馅的,也不知道我为何这么独爱它,记得小时候我早餐经常跑去小卖部...
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- “特意做了木糖醇的无糖豆沙馅,就是为了照顾有糖尿病的朋友,让他能感受到中秋的气氛。但因木糖醇熬转化糖浆不太好熬,转化的效果不好,所以我今年没有熬,还是用了熬好的转化糖浆,所以皮是高糖的,好在我做的皮很薄,就特别提醒他,皮不要吃,只吃馅满足一下吃甜食的欲望就行啦”食材明细...
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- 食材明细主料红小豆(800g)低筋面粉(260g)色拉油(60g)辅料白砂糖(适量)转化糖浆(160g)甜味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)豆沙月饼的做法步骤1、红小豆洗净,浸泡一晚,可以多一点,豆馅怎么吃都行。2、用高压锅把它煮熟。3、料理机打成泥4、炒锅,小火慢慢熬制,边炒边加糖,炒到几乎没有水份。5...
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- “这款“豆沙月饼”是用豆沙做皮制作而成的。一般提到豆沙,都是作为馅料使用,其实换个方法试一试,就是另一种美食。我是把芸豆煮熟去皮后制作的豆沙,其实用什么豆都可以。馅料我用的是五仁馅,当然也可以选择自己喜欢的馅料。”食材明细主料豆沙(500克)熟蛋黄(3个)辅料五仁馅(适量)白...
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- “以前在国内饭店里也吃过德式土豆沙拉,别说喜欢这道菜了,一般都没有。后来到了德国,看到餐桌上面有土豆沙拉,然后招待的主人又让尝尝土豆沙拉,当时心里真是一千万个不愿意啊!但是不好拒绝,就尝了,味道却太出乎我意料了,从此我就爱上了德国的土豆沙拉这道菜,然后就很用心得跟德国人...
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- 食材明细主料豆沙(适量)南瓜泥(适量)玉米面(适量)辅料糖(适量)油(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆沙月饼的做法步骤1、南瓜切块。2、蒸熟掏成南瓜泥。3、放点糖,玉米面。4、揉匀。5、蒸熟。6、冷却,再备豆水和油。7、手上抹上油将蒸好的熟面揉匀搓成条,豆沙搓成小丸子。8、分...
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- “为了给朋友做无糖月饼,又想让月饼好吃,也是动了一番的脑筋。特意做了牛肉松,因为朋友是回族,咱得讲究清真。而无论是炒肉松,还是拌馅,为了朋友的健康,都选用了橄榄油。皮则是薄薄的无糖酥皮,掰开就闻到牛肉香味,好香的月饼。就是红豆和牛肉的颜色太接近了,看不出究竟谁是谁了。哈...
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- “做好了红糖的豆沙馅,今天就做豆沙月饼啦。豆沙月饼馅料很关键,不能过干,否则口感不好,又不能太稀,否则成型不好,还要油润又不能油腻,所以有了好的豆沙馅,豆沙月饼就基本成功啦。”食材明细主料面粉(100g)转化糖浆(75g)花生油(25g)枧水(1g)辅料奶粉(15g)配料自制红糖豆沙馅(400g)微辣(口味)烧(...
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- “想着自己做馅比较健康而且无添加吧,不管做面包还是月饼都还行反正自己吃前面有分享过豆沙的做法,做好才知道自己做的馅月饼皮回油的很快,晚上做第二天早上皮就有点软了,早上当饭正好,老公说好吃呵呵孩子比较爱吃椰蓉馅,所以我做了两种馅放到第三天还好,第四天就变的很粘了,所以...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟广式蛋黄豆沙月饼,这是一个值得推荐的月饼,现在有很多人喜欢吃蛋黄豆沙月饼,将发酵好的面团包入做好的馅料,甜度可以根据个人喜好调整,放入烤箱进行烤的环节,等待面部呈金黄色,散发出淡淡的香味,让人忍不住想吃,配...
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- “又到一年中秋节,这段时间都在忙着做月饼,周围的朋友同事都说我做的月饼非常好吃,纷纷询问做法,我家比较爱吃豆沙月饼,在这里公布一下做法,大家也可以学着做做!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号‘宁有滋味’,每周都有新菜谱发布哦!”食材明细主料转化糖浆(75克...
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