- “喜欢小酌的朋友们有福了!我刚刚研究制作的一款下酒小菜,口感脆嫩,滋味麻辣,口味也可以根据自己的需要进行调整,期待大家调制出更佳的味道,记得告诉我呦!”食材明细主料麻椒粉(30g)花生油(500g)辣椒段(5g)花生(100g)孜然(10g)芝麻(20g)猪颈骨(4个)辣椒片(10g)辅料白芷(3g)姜(10g)八角(2个)丁香(3g)干辣...
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- “猪耳具有脆、香而爽口的特色,深受广大消费者的欢迎,是一道很入口的下酒菜。同时具有较多的胶原蛋白,对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。”食材明细主料猪耳朵(1只)辅料卤料包(1袋)生姜(少许)食盐(少许)蒜粒(适量)青椒(适量)小米椒(少许)生抽(适量)蚝油(适量)花生油(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时...
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- 糖醋花生、凉拌豆腐丝、凉拌猪耳朵、凉拌土豆丝、拍黄瓜、凉拌海带丝、凉拌牛肉、凉拌松花蛋。凉拌豆腐丝主要是用干豆腐、香菜、胡萝卜、食用盐、白糖、生抽制作而成的,制作凉拌豆腐丝的过程中,也可以酌情添加食醋或是辣椒油,口感会更加丰富;凉拌土豆丝制作的材料,包括土豆丝...
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- 家里今年种的毛豆也是大丰收,拿了一些到家里来,做凉拌的毛豆尝尝,凉拌毛豆一直都是我们家必备的冷菜,每次上桌都特别受欢迎,平时吃宵夜喝酒也最爱吃它。不用炸不用炒,拌一拌就上桌,不上火又营养,越吃越香,做法还很简单。主料毛豆:500g辅料花生油:适量盐:适量生抽:适量白糖:适量耗油:适量...
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- “过年大鱼大肉吃腻了,来一道开胃爽口的小冷菜解油腻,很受欢迎哦。”食材明细主料干云丝(1袋)香菜(3颗)辅料红椒(1块)调料盐(1-2g)糖(2g)香油(1勺)米醋(2勺)原汁酱油(2勺)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)下酒菜凉拌云丝的做法步骤1、干云丝提前用温水浸泡一个小时,香菜,红椒清洗干净。2、香...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料猪颈肉:200大葱(找不到小的)切碎:一小截干辣子:一大勺香醋:一大勺生抽(我没有,拿鱼露代替。。):一~两大勺辅料香菜:一小碗大蒜蒜粒:2瓣五香粉:一大勺美极鲜酱油:一大勺麻油(我没有加。。因为超市里真的很贵。。):一大勺...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料卤猪耳:1块辅料蒜末:适量醋:适量酱油:适量具体步骤1.卤猪耳朵冰箱拿出来回温2.蒜剥皮3.拍扁4.切成蒜末备用5.猪耳朵取出一切两半,这样子切出的片大小比较合适6.切片后放入盘中7.蒜末洒在猪耳朵上8.滴入醋9...
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- 蕨菜又叫龙头菜、猫爪、龙头菜,蕨菜营养价值丰富,蕨菜可清热、驱风;健胃、滑肠;降气、化痰,深受老百姓的喜爱。小编就是蕨菜的忠实爱好者,蕨菜有千百种的做法,你最喜欢的是哪种做法呢,小编最喜欢的就是凉拌蕨菜啦,那么,今天小编就带领大家来探讨一下蕨菜吧。凉拌蕨菜类这样做,是很...
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- 食材明细主料花生米(适量)辅料黄瓜(适量)胡萝卜(适量)配料香菜(适量)大蒜(两瓣)味极鲜(小许)香醋(适量)糖(半勺)咸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、全部食材2、把胡萝卜和黄瓜切成丁,大蒜拍碎、香菜切段备用3、锅里加油同时一块凉油下花生米4、一定要慢火加炸边搅5、...
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- “酱猪颈骨是一道特色美食,主要材料为猪颈骨和豆瓣酱。成品后酱香浓郁,香而不腻。”食材明细主料猪颈骨(1000g)豆瓣酱(适量)辅料葱(适量)姜(适量)八角(适量)花椒(适量)桂皮(适量)香叶(适量)茴香(适量)花生油(适量)料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)十三香(适量)白胡椒粉(适量)盐(适量)水(适量)咸鲜(口味)...
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- “猪颈肉,肥瘦刚好。在牛的位置一般都会拿来做雪花牛排。”食材明细主料猪颈肉(数量)蒜头(2个)葱(少许)红辣椒(一个)辅料酱油(少许)蒜香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜拌猪颈肉的做法步骤1、准备猪颈肉,葱,蒜。2、猪颈肉入锅加水没过肉。中火煮15分钟,看肉大小,大的可以再煮5分钟,直至肉...
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- 食材明细主料沙参(250g)辅料葱(适量)调料辣椒油(适量)酸甜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌沙参的做法步骤1、某多多上买的去皮沙参500g,回来洗一下,热水打下水焯。2、加入辣椒油,粮油,耗油,盐,鸡精,醋,糖,香油。3、再加入葱和蒜,搅拌均匀。4、搅拌完成成盘下酒菜完成,来棒子凉啤酒,嘎嘎地...
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- 花生的吃法真是千千万,光是泡醋泡花生都能泡出多种花样来。今天我做的是一道由醋泡花生改良而来的凉拌花生芹菜。芹菜的加入让花生味道更佳清香,在醋的基础上,添加了更多的调味料,整个花生泡出来的味道更香。主料花生:半碗儿芹菜:3枝辅料小米椒:2个胡椒粉:一小勺香油:一小勺花椒:一...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料熟猪耳朵:300辅料蒸鱼豉油:适量洋葱:适量辣椒油:适量盐:适量味精:适量白糖:适量具体步骤1.熟猪耳朵一个2.切丝3.洋葱切丝4.将两种食材混合5.加入盐,味精,蒸鱼豉油,白糖,辣椒油拌匀6.成品烹饪技巧喜欢吃麻辣口味...
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- “腐衣在徽菜中经常用到,制作方法也多种多样。腐衣又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。食用功效防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;豆...
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- “浓郁的卤汁,有嚼劲的猪肝,做下酒小菜,越吃越香😄”食材明细主料猪肝(500g)辅料白开水(适量)生抽(适量)红辣椒(一个)香葱(适量)蒜蓉(适量)青辣椒(一个)老卤水(适量)橄榄油(适量)五香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)下酒小菜卤水猪肝的做法步骤1、新鲜猪肝漂洗干净,可以浸泡一下,让猪肝里残留的血...
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- 食材明细主料卤猪耳(1个)洋葱(1个)辅料蒜(适量)姜(适量)香菜(适量)油辣子(适量)生抽(适量)醋(适量)花椒油(适量)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)洋葱拌猪耳的做法步骤1、把熟猪耳切成薄片。2、洋葱一片一片掰下来,放水里洗净,然后切成薄片。3、姜、蒜剁碎,香菜洗净切...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料小芹菜:300辅料芝麻:适量蒜:适量虾皮:适量味达美:适量具体步骤1.芹菜洗净切小段2.焯水,挤干。3.准备好熟芝麻,虾皮,蒜切碎。4.芹菜加入味达美、芝麻、蒜、虾皮。5.拌匀,装盘。烹饪技巧芹菜一定要选又小又嫩的,...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料黄瓜:1根猪肝:200辅料大蒜:适量醋:适量酱油:适量具体步骤1.熟猪肝一小块、黄瓜一根、蒜瓣适量2.猪肝切片3.黄瓜切片、蒜瓣切碎4.放到一个盘子里5.酱油、醋、糖兑汁6.浇到盘子里拌匀即可烹饪技巧患有高血压...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料猪头:1个辅料香料:适量葱:适量油:适量盐:适量醋:适量蒜:适量冰糖:适量具体步骤1.首先得买一个猪头2.然后清洗干净,用刀子刮后在清洗3.然后切成快,方便放入锅中熬制4.锅中加入冰糖,等待糖全部融化掉加入猪头肉5.然...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料猪心:1个辅料红油:适量花椒面:适量辣椒:2个大蒜:适量盐:适量鸡精:适量香菜:适量葱:适量具体步骤1.猪心煮熟放凉切成片,忘记拍照了2.辣椒切好3.红油准备好4.蒜切好5.放适量盐和红油鸡精香菜6.把猪心和佐料一起7....
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- “这是一道很实用的菜,可以早餐配粥,可以解油腻,小酌时更是配酒的小嚼,而且营养丰富啊呢。”食材明细主料芹菜(200克)花生米(1勺)辅料蒜(适量)盐(适量)糖(适量)米醋(适量)鸡精(适量)海鲜酱油(适量)剁椒(2个)酸咸(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌芹菜花生米的做法步骤1、芹菜洗净用开水焯好,可以...
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- “昨天屈指算了算,离过年仅剩20天的时间了,越来越近,也越来越念。这每年家宴,要说大鱼大肉少不了,下酒小菜更是少不得的。凉拌菜居多,花生米更是常见,卤的,油炸的,醋泡的,样样都美,经久不衰。我今天做的这道凉拌什锦,依旧有花生米,与平日不同的是,多加了些大豆,因为大豆中丰富的大豆卵...
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- “用几种现成的食材,简单加工后拌匀即可,虽然做法简单但很爽口,既下饭又下粥。”食材明细主料吉香居榨菜(1包)辅料火腿(2根)橄榄菜(2勺)调料芝麻油(3克)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌下饭菜的做法步骤1、准备吉香居榨菜一包,火腿两根。2、将榨菜切成小丁。3、火腿切成小丁,橄...
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- 食材明细主料猪头骨(3斤)辅料水(适量)调料辣椒油(一勺)白辣椒(一个)蒜瓣(2个)酱油(适量)微辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)凉拌猪头骨肉的做法步骤1、猪头骨焯水放电饭锅煮40分钟。2、捞出拆肉。3、拆好的肉。4、味碟:蒜瓣,白辣椒切好。5、放一勺辣椒油,适量酱油。6、成品。...
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