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关于肉味的餐饮百科

清香中带着一丝肉味图解-清炖鸡腿
  • 清香中带着一丝肉味图解-清炖鸡腿

  • 清炖鸡腿虽然说看起来是清汤寡水的样子,对于美食爱好者来说,这道菜绝对是很多地方的精选之类,很多人会选择去饭店去吃,因为家里可能材料不太丰富,而且相对外面来说家中所做的比较好吃,而且又干净卫生,每次做好菜,便有香气扑鼻肆意,这个味道实在是香得让人难以抗拒。而且忙碌之余只...
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砂锅肉味萝卜怎么做-砂锅肉味萝卜的做法
  • 砂锅肉味萝卜怎么做-砂锅肉味萝卜的做法

  • “肉味萝卜,吃萝卜闻肉香不见肉哦。酱香甘甜的萝卜有肉同炖好吃也没有肉的油腻,节后清淡一点又想吃肉,这样做很好哈。”食材明细主料白萝卜(500克)五花肉(400克)辅料姜(适量)葱(适量)胡椒粉(适量)精盐(适量)八角(2只)香叶(1片)红烧酱油(适量)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)砂锅肉味萝卜的做...
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口蘑烩芦笋的做法 素菜做出肉味——口蘑烩芦笋 口蘑烩芦笋怎么做
  • 口蘑烩芦笋的做法 素菜做出肉味——口蘑烩芦笋 口蘑烩芦笋怎么做

  • “纯素的食材,也能炒出肉肉的味道,这款清新家常小炒低盐低油零脂肪,绝对健康。”食材明细主料口蘑(适量)芦笋(适量)彩椒(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)口蘑烩芦笋的做法步骤1、备料洗净,葱姜切末,口蘑切成四瓣,彩椒切斜角块儿。口蘑要切...
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肉味麻豆腐的做法如何做简单又好吃
  • 肉味麻豆腐的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料豆腐:适量辅料盐:适量具体步骤1.肉味麻豆腐简单却又十分的讲究,能吃出肉味的独特做法,赵氏老北京麻豆腐,这麻豆腐不放肉,入口却是浓郁的肉香和豆香,吃下去咸、鲜、辣回口才是微辣,赵氏麻豆腐独特而讲究,赶紧让...
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肉味萝卜丝包子怎么做-肉味萝卜丝包子的做法
  • 肉味萝卜丝包子怎么做-肉味萝卜丝包子的做法

  • “之所以叫它肉味萝卜丝包子,那是因为它的肉肉不多,只有110克而,不过,有着这点点肉末,拌着这些萝卜丝真是不错,所以,这萝卜丝包子,一直是女儿的大爱啊。嘻嘻。(展开)”食材明细主料面粉(580克)清水(145克)牛奶(110克)辅料酵母(3克)萝卜(580克)生姜(适量)香葱(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)陈醋(适量...
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肉味藕带如何做简单又好吃
  • 肉味藕带如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟肉味藕带是一道藕带与肉类共同烹饪的菜肴,这是一道家常菜,在大街小巷大大小小的餐馆中都可以看见。肉味藕带主要原料是猪肉和藕带,猪肉广泛应用在平常的烹饪中,含有大量的蛋白质、碳水化合物等营养物质,藕带的...
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土豆片烤肉的做法 韩式肉味——土豆片烤肉 土豆片烤肉怎么做
  • 土豆片烤肉的做法 韩式肉味——土豆片烤肉 土豆片烤肉怎么做

  • “喜欢韩国烤肉的味道吗?喜欢五花肉在铁板上发出的“滋滋”声么?快来试试这款韩式土豆片烤肉吧!烤肉酱味十足,土豆绵香软糯,再搭配生菜和黄瓜沙拉,非常解腻哦!下饭、单吃的好选择!”食材明细主料五花肉(200g)土豆(一个)辅料白芝麻(适量)生菜(适量)配料烧烤汁(适量)排骨酱(适量)酱香(口味)烤(工艺...
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肉味胡萝卜怎么做-肉味胡萝卜的做法
  • 肉味胡萝卜怎么做-肉味胡萝卜的做法

  • “胡萝卜炖肉很好吃,拿根排骨,用来和胡萝卜卤了吃,一样美味哈。因为肉比胡萝卜少,所以叫是肉味萝卜喽。用了香料,女儿说,香香之中又带点甜的胡萝卜,很好吃哦。你喜欢吗?胡萝卜有丰富的维生素,卤一些,可以放在冰箱里保存,当做冷菜,很好哦。”食材明细主料胡萝卜(500克)排骨(150克)辅料姜(适...
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家常青椒肉味土豆块如何做简单又好吃
  • 家常青椒肉味土豆块如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟青椒肉味土豆块是其中用到了青椒的口感,微微的辣味刺激人们的味蕾,具有产生热量的作用,特别适合在冬天的晚上进行食用的呢,土豆有着淡淡的肉味,让人吃了一口之后还想吃第二口,这样的美味你值得拥有,快来试试这样...
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肉味茄子怎么做-肉味茄子的做法
  • 肉味茄子怎么做-肉味茄子的做法

  • “无肉但要吃出肉味,不用担心长肉”食材明细主料圆茄子(1个)辅料猪油(适量)生抽(20g)老抽(3g)白糖(5g)十三香(5g)蒜(5瓣)葱(适量)鸡精(3g)香油(3g)白胡椒粉(3g)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉味茄子的做法步骤1、蒜拍碎切粒,葱切粒2、茄子洗净,切成厚片,以便吃起来有口感3、茄子片放入平底锅,中...
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蛤蜊蒸蛋的做法 海鲜肉味——蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎么做
  • 蛤蜊蒸蛋的做法 海鲜肉味——蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎么做

  • “蒸蛋一直是家庭中很喜欢的一款家常菜,在酒店里,蛤蜊蒸蛋这样的炖品也是很受人欢迎的~海鲜的味道和鸡蛋的碰撞,绝对是单一的炖蛋无法比拟的。做法简单,老爸吃了都说味道果真不一样!”食材明细主料蛤蜊(适量)鸡蛋(适量)辅料蒸鱼豉油(适量)麻油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简...
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家常肉味红薯叶如何做简单又好吃
  • 家常肉味红薯叶如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟每个季节都有适合那个季节吃的蔬果,因为应时节的蔬果都会比较清甜好吃,也是大自然对我们的馈赠,家常肉味红薯叶是而如何去烹调出应时节蔬果所特有的清甜就是每个厨师都追求的梦想,可以煮熟蔬菜,但又不会流失蔬...
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自制麻味腊肉-麻味腊肉
  • 自制麻味腊肉-麻味腊肉

  • 食材明细主料五花肉(3000克(6斤))花椒(10克)白酒(35克(五十六度二锅头))辅料腌制盐(60克(大粒盐))生抽(100克)咸香(口味)腌(工艺)数天(耗时)高级(难度)自制麻味腊肉的做法步骤1、准备好食材,猪肉刮干净肉皮,不要洗2、盐和花椒用炒锅,小火,炒香,盐炒至微黄3、白酒将肉抹一遍,生抽、椒盐拌匀抹到五花肉上4...
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美味蟹味菇炒肉-蟹味菇炒肉
  • 美味蟹味菇炒肉-蟹味菇炒肉

  • “蟹味菇非常好吃,鲜嫩美味”食材明细主料猪肉(50克)蟹味菇(300克)辅料色拉油(2勺)葱姜(适量)盐(少许)花椒(少许)料酒(一勺)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)美味蟹味菇炒肉的做法步骤1、猪肉切丝,放入料酒胡椒粉,腌10分钟。2、蟹味菇洗净。3、锅内放油烧热,放入花椒.葱.姜炒香...
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美味肉馅-肉馅
  • 美味肉馅-肉馅

  • “该肉馅用途广泛,可用来做酿苦瓜,酿豆腐,饺子馅,包子馅,加点其他香料烹饪后可用来做拌面酱.......”食材明细主料前腿肉(300克)葱(3颗)蒜头(3瓣)虾米(25克)辅料盐(2克)生抽(半勺)蚝油(半勺)生粉(半勺)芝麻油(2克)花生油(1勺)鸡粉(2克)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)美味肉馅的做法步骤1、准备...
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原味肉松的做法 香酥好味道~~~原味肉松 原味肉松怎么做
  • 原味肉松的做法 香酥好味道~~~原味肉松 原味肉松怎么做

  • “一直想做肉松来着,昨天终于着手做了些。由于是晚上八点多才开始做的,等做好了都到11点了。家人都睡了,我一个人守着面包机,闻着满屋子的香味,一会看看干湿度,一会用筷子搅拌一下,竟一点都不觉得困。虽然是第一次做,成品还是相当满意的,尤其是味道得到一家老小的一致好评,口感酥松...
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原味腊肉的做法 【原味腊肉】 原味腊肉怎么做
  • 原味腊肉的做法 【原味腊肉】 原味腊肉怎么做

  • “又到制作属于冬天美食的时候了,每比如腊肉、腊肠、腊鸡腿、干豆角~~~~,每年这个时候都会做上一点,留着慢慢吃,似乎有了这些,这个冬天才算完美。厦门一年四季不分明,快到12月了,才像个冬天,越来越琢磨不透这气候了。趁着这朗朗晴天,更不能辜负了这天然的加工剂,赶紧屯了些干货,几天...
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简单原味鸡肉-原味鸡肉
  • 简单原味鸡肉-原味鸡肉

  • “因为今天不想吃太辣的食物,就做了一道不太辣的简单炒鸡肉。吃起来感觉还不多错吧,下次还做。鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。鸡肉中蛋白质的含量...
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美味肉松的做法 美味的肉松 美味肉松怎么做
  • 美味肉松的做法 美味的肉松 美味肉松怎么做

  • “自己做的肉松比较放心”食材明细主料里脊肉(500克)辅料香叶(10克)八角(1个)料酒(2勺)醋(10克)白糖(20克)色拉油(20克)甜味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)未知(难度)美味肉松的做法步骤1、成品图2、把里脊肉洗干净,放入炖锅,加入各种调料,压制松软,然后把肉用手撕成条状,放置一边晾干,然后放入料理机打...
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自制原味肉松-原味肉松
  • 自制原味肉松-原味肉松

  • “肉松想必也是很多朋友的喜爱,当然,我本人也是很喜欢吃肉松,可是外面买的肉松,不说添加剂这个问题,用的什么肉咱也不知道呀,我现在出个烤箱版的肉松,大家动手做起来呀。”食材明细主料瘦肉(500克)辅料生抽(3小匙)老抽(半小匙)糖(2小勺)料酒(适量)生姜(适量)盐(1克)咸香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简...
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自制风味腊肉-风味腊肉
  • 自制风味腊肉-风味腊肉

  • “制过腊肠后赶着天气和余兴立马再晒些腊肉,腊肉跟腊肠相比起来简单多了,省时省力动没省味哦,珍着这个腊味十足的天气,咱们继续腊腊腊......”食材明细主料五花肉(15条(上等的))辅料高度白酒(125ML)生抽(100ML)老抽(50ML)甜醋(30ML)生姜汁(适量)料酒(适量)五香粉(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)盐(适量...
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自制咸味肉松-咸味肉松
  • 自制咸味肉松-咸味肉松

  • “用排骨上的瘦肉和后腿瘦肉都做过肉松,相比还是猪后腿瘦肉做的肉松丝长点,口感好些。”食材明细主料猪后腿瘦肉(750克)十三香(3勺)蚝油(4勺)辅料老抽(1勺)生抽(3勺)盐(半勺)味极鲜(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制咸味肉松的做法步骤1、瘦肉切块2、电压力锅内锅里放入3勺十三...
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原味肉松的做法 ~原味肉松 原味肉松怎么做
  • 原味肉松的做法 ~原味肉松 原味肉松怎么做

  • “有了面包机自制肉松变得非常简单,一腌二煮三炒,美味的肉松即刻呈现在你眼前。”食材明细主料猪前腿肉(500克)生抽(10克)老抽(4克)玉米油(20克)绵白糖(40克)大葱(3截)生姜(4-5片)辅料盐(4克)花椒(适量)胡椒粉(适量)十三香(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)原味肉松的做法步骤1、猪肉切块,加...
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美味肉松-肉松
  • 美味肉松-肉松

  • “做肉松没啥难的,就是需要一点儿时间,特别是人工炒的时候,腿儿累胳膊累。所谓腿儿累,你得站在那小一个钟头,所谓胳膊累,那得不停地挥舞着铲子在锅里翻。但如果有了面包机,那可真省心了。面包机炒肉松的工夫,看看书,洗洗菜,抻抻胳膊踢踢腿儿,这时间全是自己的。肉松要无筋的纯瘦肉,将...
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美味牛肉-牛肉
  • 美味牛肉-牛肉

  • “牛肉虽然价格贵,但是却很值得购买,不光口感比其它猪肉、羊肉、鸡鸭鹅肉更好吃,也具有非常丰富的营养价值,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用。牛肉的吃法也非常多,比如水煮牛肉、青椒牛肉、土豆炖牛肉、咖喱牛肉、牛排等等,每一种吃法都是诱...
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