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关于小吃的餐饮百科

炸薯条的做法 绝对美味的小吃——炸薯条 炸薯条怎么做
  • 炸薯条的做法 绝对美味的小吃——炸薯条 炸薯条怎么做

  • “土豆啊土豆,真是百吃不厌,花样百出啊,记得以前很喜欢吃肯德基的薯条,总觉得沾上番茄酱美味的很,每次去都必定会点薯条,还总吃不厌,总觉得好吃,现在不想去肯德基了,而且自己做的吃起来更觉得有意思,更觉得好吃,看这家人吃着自己炸的薯条,开心的话话家常,感觉生活很美好,自己做的,味道绝...
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香辣锅巴的做法 用剩米饭制作小吃“香辣锅巴” 香辣锅巴怎么做
  • 香辣锅巴的做法 用剩米饭制作小吃“香辣锅巴” 香辣锅巴怎么做

  • “用家里的隔夜剩米饭可做蛋炒饭或煮粥等都可以,还可以用它制作小吃,今天就用剩米饭制作一道休闲小吃“香辣锅巴”。这款小吃做法非常简单,嚼起来脆脆的非常棒,假如您吃得高兴了还可以饮一杯酒,呵呵!自制的“香辣锅巴”做法如下;”食材明细主料剩米饭(一碗大约300克)辅料精盐(适量)...
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烤糖橘皮的做法 自制小吃——烤糖橘皮 烤糖橘皮怎么做
  • 烤糖橘皮的做法 自制小吃——烤糖橘皮 烤糖橘皮怎么做

  • “这个橘皮是按别人的糖渍橘皮做来的,我做的糖渍橘皮感觉太湿不太喜欢,就改成了这样烤橘皮。没事的时候,来点吃吃,有助消化、去火的作用,很适合春天食用呢!”食材明细主料橘皮(适量)辅料白糖(适量)盐(适量)甜味(口味)烤(工艺)数天(耗时)简单(难度)烤糖橘皮的做法步骤1、把橘皮剥好后,加入盐洗...
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京都肉饼的做法 馋嘴小吃---京都肉饼 京都肉饼怎么做
  • 京都肉饼的做法 馋嘴小吃---京都肉饼 京都肉饼怎么做

  • “京都肉饼非常有特色的风味小吃。这种饼色泽金黄,馅心醇厚,肉鲜香,肥而不腻,口感外脆嫩软。此饼适用于营养不良,脾胃失调,咳嗽痰喘,乳汁缺少等症。”食材明细主料面粉(500克)猪肉馅(300克)辅料熟花生碎(150克)配料葱花(适量)姜粉(3克)料酒(15克)老抽(5克)生抽(10克)糖(2克)鸡精(2克)胡椒粉(2克)盐(适量...
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芋头豆沙糕的做法 馋嘴小吃---芋头豆沙糕 芋头豆沙糕怎么做
  • 芋头豆沙糕的做法 馋嘴小吃---芋头豆沙糕 芋头豆沙糕怎么做

  • “芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋冬滋补素食一宝。芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。这款芋泥糕,入口软糯清甜,是有着滋补作用的小点,可当零食食用。不过不可多食,糯米...
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糖角的做法 陇东名小吃---糖角 糖角怎么做
  • 糖角的做法 陇东名小吃---糖角 糖角怎么做

  • “春节前要准备好多吃的,几乎占用了半个月时间,采买、制作,忙得不亦乐乎。于是家里有了各种各样的吃食,糖角就是其中一种,酥甜可口,做起来可不简单。各位看官要仔细哦。”食材明细主料小麦粉(1250g)辅料白糖(100g)猪油(适量)植物油(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)糖角的做法步...
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奶油炸糕的做法 京味小吃奶油炸糕 奶油炸糕怎么做
  • 奶油炸糕的做法 京味小吃奶油炸糕 奶油炸糕怎么做

  • “奶油炸糕是有名的京味小吃,有着老北京十三绝的称号。呈圆形,外焦里嫩,香味浓郁,富有营养,易于消化。今天跟大家分享一下这道有名小吃的做法吧~”食材明细主料面粉(250g)色拉油(50g)绵白糖(适量)水(250g)鸡蛋(2枚)花生油(500g)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油炸糕的做法步骤1、准备...
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槐花粉的做法 最适合夏天的小吃——槐花粉 槐花粉怎么做
  • 槐花粉的做法 最适合夏天的小吃——槐花粉 槐花粉怎么做

  • “最适合夏天的小吃——槐花粉最传统的槐花粉做法是用石磨将米碾碎,取其浓米浆,混入新鲜槐花和黄糖等配料后揉撮成团,置于竹簸箕中以手反复挤压之后蒸熟可得。这种小吃具有主要用于清热解毒、凉血止血、清肝泻火的功效。”食材明细主料粘米粉(适量)辅料槐花(适量)其他(口味)烧(工艺...
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韩国煮黑豆的做法 惊艳的开胃小吃—韩国煮黑豆 韩国煮黑豆怎么做
  • 韩国煮黑豆的做法 惊艳的开胃小吃—韩国煮黑豆 韩国煮黑豆怎么做

  • “一款简单的韩国小吃,味道非常惊艳!当作零食,或者开胃菜,配上一碗凉面,夏日必备!”食材明细主料黑豆(1杯)水(2.5杯)生抽(3-4勺)白糖(2勺)芝麻油(1勺)白芝麻(1勺)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韩国煮黑豆的做法步骤1、將黑豆洗淨,用水稍微浸泡約1个小时。2、豆子沥水,倒入锅内,加入2.5杯清...
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糖卷果的做法 京味小吃:糖卷果 糖卷果怎么做
  • 糖卷果的做法 京味小吃:糖卷果 糖卷果怎么做

  • “糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富,含蛋白质、精纤维及维生素等成分,是中医传统的用药。”食材明细主料山药(适量)大枣(适量)核桃仁(适量)瓜子仁(适量)果脯(适量)辅料面粉(适量...
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羊肉泡馍的做法 【羊肉泡馍】----西安小吃 羊肉泡馍怎么做
  • 羊肉泡馍的做法 【羊肉泡馍】----西安小吃 羊肉泡馍怎么做

  • 食材明细主料羊肉(500克)面粉(500克)酵母(适量)辅料木耳(适量)盐(适量)味精(适量)蒜苗(适量)香菜(适量)配料生姜(适量)干辣椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)花椒(适量)丁香(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)羊肉泡馍的做法步骤1、面粉、酵母搅拌均匀,加水搅拌成面絮状2、揉成光滑的面团,醒发...
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南瓜糖不甩的做法 美味小吃—南瓜糖不甩 南瓜糖不甩怎么做
  • 南瓜糖不甩的做法 美味小吃—南瓜糖不甩 南瓜糖不甩怎么做

  • “糖不甩又名“如意果”,是汤圆的孖生兄弟,这“糖不甩”的由来,据传还跟八仙有关哩。糖不甩”做法简易。直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。”食材明细主料...
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韭菜春卷的做法 馋嘴小吃---韭菜春卷 韭菜春卷怎么做
  • 韭菜春卷的做法 馋嘴小吃---韭菜春卷 韭菜春卷怎么做

  • “春卷作为中式的小吃,可以说是在全国各地都有。也是大众喜闻乐见的一道家常小吃。炸好的春卷外皮焦黄,香酥松脆,内里鲜香,即可入宴也是零嘴小吃。”食材明细主料春卷皮(适量)韭菜(100克)粉丝(一把)木耳(适量)辅料盐(适量)白糖(3克)胡椒粉(2克)鸡精(少许)香辣粉(5克)香油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小...
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咸饭的做法 闽南小吃——咸饭(家庭版) 咸饭怎么做
  • 咸饭的做法 闽南小吃——咸饭(家庭版) 咸饭怎么做

  • 食材明细主料大米(适量)辅料胡萝卜(适量)香菇(适量)带皮带点瘦肉的肥肉(适量)葱(适量)姜(适量)芹菜(适量)花生米(适量)配料酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸饭的做法步骤1、将肥肉处理成如图所示的块状2、香菇放入开水中滚一分钟,捞起,用清水冲一下,切成条状,个人推荐用剪刀剪比较...
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冬菇炒面的做法 浙江小吃冬菇炒面 冬菇炒面怎么做
  • 冬菇炒面的做法 浙江小吃冬菇炒面 冬菇炒面怎么做

  • “这款冬菇炒面是浙江非常常见的小吃,经过煎炸,面条清香脆爽,冬菇和笋丝鲜嫩可口。吃一口脆脆的面条,再吃一口鲜嫩的配菜,一口又一口,好吃得停不了嘴呢。”食材明细主料面条(200g)辅料水发冬菇(50g)熟笋片(50g)配料香葱(适量)植物油(200ml)酱油(适量)湿淀粉(少许)芝麻油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一...
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焖子的做法 大连小吃-焖子 焖子怎么做
  • 焖子的做法 大连小吃-焖子 焖子怎么做

  • “大连传统小吃,炒焖子。本人超爱吃的,但是外边买的怕不卫生,所以自己在家也来做做。”食材明细主料焖子(1块)辅料蒜末(适量)芝麻酱(适量)米醋(适量)酱油(适量)植物油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焖子的做法步骤1、把焖子切成小块。2、起锅放入油,油热后放入焖子块。3、小火炒...
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椒盐烤花生米的做法 椒盐烤花生米---最爱的零食小吃 椒盐烤花生米怎么做
  • 椒盐烤花生米的做法 椒盐烤花生米---最爱的零食小吃 椒盐烤花生米怎么做

  • “特别喜欢吃花生,不管带壳不带壳,只要是烤的或者炒的,咯吱咯吱滴嚼着,别提多香了。今天上一个前几天做的椒盐烤花生,与你一起分享。闲来无事磨磨牙很不错哦!”食材明细主料红衣花生(适量)辅料自制椒盐(适量)橄榄油(适量)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)椒盐烤花生米的做法步骤1、...
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浆面条的做法 洛阳小吃“浆面条” 浆面条怎么做
  • 浆面条的做法 洛阳小吃“浆面条” 浆面条怎么做

  • “洛阳浆面条是洛阳民间的传统面食,也叫“浆饭”。因酸味独特而受到洛阳人甚至是外国人的喜爱。浆面条的主料是面条,但配料是关键。因为煮浆面条的不是常用的清水,而是一种特制的酸味豆浆(也称酸浆)。”食材明细主料面条(适量)芹菜(适量)酸浆(适量(方便浆粉))辅料白菜(适量)小白菜(适量)胡...
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梅花饼的做法 健康小吃----梅花饼 梅花饼怎么做
  • 梅花饼的做法 健康小吃----梅花饼 梅花饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(200克)辅料酵母(2克)白糖(少许)精盐(少许)豆沙馅(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梅花饼的做法步骤1、将酵母,白糖,精盐放入面粉中。2、搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,醒发1小时。3、将豆沙馅放在案板上,搓成长条,切成段,装入盘中待用。4、将醒发好的...
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黑芝麻小餐包的做法 健康小吃----黑芝麻小餐包 黑芝麻小餐包怎么做
  • 黑芝麻小餐包的做法 健康小吃----黑芝麻小餐包 黑芝麻小餐包怎么做

  • 食材明细主料面粉(300克)辅料鸡蛋(1个)酵母(3克)白糖(30克)黑芝麻(100克)牛奶(200毫升)精盐(少许)大豆油(30克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝麻小餐包的做法步骤1、将鸡蛋,白糖,精盐,酵母,黑芝麻放入面粉中。2、搅拌均匀,用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。3、和成面团,放在放有大豆油的案板...
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陕西小吃让或的做法 陕西小吃‘让或’ 陕西小吃让或怎么做
  • 陕西小吃让或的做法 陕西小吃‘让或’ 陕西小吃让或怎么做

  • “多年前去陕西,在咸阳乡下,红白事的时候有道菜叫“让或”{音},类似粉肠的一道冷菜,多年来一直不能忘怀。在网上查也没有做法,只说是泾阳的一特色小吃。试着做一次,味道对,但品相差很多,估计是食材的配比问题,慢慢再多做几次吧。有朋友做过或吃过的也希望多交流。”食材明细主料猪...
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黑椒马铃薯的做法 【黑椒马铃薯】街边小吃家里做 黑椒马铃薯怎么做
  • 黑椒马铃薯的做法 【黑椒马铃薯】街边小吃家里做 黑椒马铃薯怎么做

  • 食材明细主料马铃薯(适量)辅料盐(适量)黑胡椒碎(适量)橄榔油(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑椒马铃薯的做法步骤1、马铃薯去皮切滚边块状放入大碗中。2、加入适量的黑胡椒碎,少许盐,少许橄榔油拌匀。3、烤盘中铺上锡纸,抹上一层薄薄的橄榔油,倒进马铃薯块放匀。4、放进180...
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豆面卷子的做法 健康小吃----豆面卷子 豆面卷子怎么做
  • 豆面卷子的做法 健康小吃----豆面卷子 豆面卷子怎么做

  • 食材明细主料江米面(200克)黄豆面(100克)豆沙馅(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆面卷子的做法步骤1、用温水将江米面搅拌均匀。2、放入蒸锅中,蒸熟。3、将黄豆面放入锅中,小火炒熟,倒入大碗中待用。4、将炒好的豆面放在案板上,放入和好的江米面团。5、将面团揉成豆面团,擀...
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全料凉面的做法 传统武汉小吃之全料凉面 全料凉面怎么做
  • 全料凉面的做法 传统武汉小吃之全料凉面 全料凉面怎么做

  • “到过武汉的人都知道,传统小吃热干面是武汉的标志。通过热干面的字面意思不难知道,这种面是又热又干的,之所以造成这种又热又干的原因,全因面条是用的碱水面。我们知道早在安琪酵母还没有问世之前,老一辈的都是用食用碱发面蒸馒头的。所以碱水面遇热当然就膨胀了,就造成了越热...
  • 23030
甑糕的做法 再次精心奉献,家庭制作-西安小吃【甑糕】(决不能错过的甜食) 甑糕怎么做
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