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关于青菜茭白花蟹羹的餐饮百科

青菜茭白花蟹羹怎么做-青菜茭白花蟹羹的做法
  • 青菜茭白花蟹羹怎么做-青菜茭白花蟹羹的做法

  • 食材明细主料茭白(230克)青菜(225克)花蟹(295克)辅料水淀粉(适量)配料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青菜茭白花蟹羹的做法步骤1、材料:茭白、青菜、花蟹(已清洗)、水淀粉2、将花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开,待用。3、将茭白剥壳清洗一下。4、放在案板上切成片,待用5...
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青菜茭白米面怎么做-青菜茭白米面的做法
  • 青菜茭白米面怎么做-青菜茭白米面的做法

  • 食材明细主料米面(95克)青菜(105)茭白(1株)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青菜茭白米面的做法步骤1、食材:米面、青菜、茭白。2、将青菜洗净、茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上青菜切开、茭白切成片。4、烧锅倒油烧热,下入青菜和茭白翻炒翻炒。5、接着,合入...
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里脊肉榨菜茭白羹怎么做-里脊肉榨菜茭白羹的做法
  • 里脊肉榨菜茭白羹怎么做-里脊肉榨菜茭白羹的做法

  • 食材明细主料茭白(125克)榨菜丝(60克)里脊肉(70克)辅料水淀粉(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)里脊肉榨菜茭白羹的做法步骤1、食材:茭白、榨菜丝、里脊肉(已切丝)、水淀粉2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成丝,待用。4、烧锅倒油烧热,下...
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茭白青菜螃蟹羹怎么做-茭白青菜螃蟹羹的做法
  • 茭白青菜螃蟹羹怎么做-茭白青菜螃蟹羹的做法

  • “这道羹在我家是最最常见的啦,可以说是从小吃到老啊!怎么也吃不腻哦。。。(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料青菜(200克)茭白(1根)小螃蟹(8只)辅料水淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茭白青菜螃蟹羹的做法步骤1、食材:青菜(已洗净)、茭白(已剥壳清洗)。...
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毛豆螃蟹花菜羹 怎么做-毛豆螃蟹花菜羹 的做法
  • 毛豆螃蟹花菜羹 怎么做-毛豆螃蟹花菜羹 的做法

  • 食材明细主料花菜(215克)螃蟹(345克)毛豆肉(80克)辅料水淀粉(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛豆螃蟹花菜羹的做法步骤1、食材:花菜(已清洗)、螃蟹(已清洗)、毛豆肉(已淘洗)、水淀粉2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。3、烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜...
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茭白青菜炒油条怎么做-茭白青菜炒油条的做法
  • 茭白青菜炒油条怎么做-茭白青菜炒油条的做法

  • 食材明细主料青菜(两棵)茭白(一根)油条(一根)辅料盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白青菜炒油条的做法步骤1、材料:青菜、茭白2、油条3、将青菜洗净、捞出。4、放在案板上切开,待用。5、将茭白剥壳清洗一下。6、放在案板上切成片,待用。7、将油条放在案板上切开,...
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青椒炒茭白怎么做-青椒炒茭白的做法
  • 青椒炒茭白怎么做-青椒炒茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(1根)青椒(1个)里脊肉(60克)大葱(1根)辅料油(少许)盐(少许)五香粉(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒炒茭白的做法步骤1、茭白一根,青椒一个,里脊肉60克,大葱一根。2、把食材清洗干净。3、茭白切片必须焯水,含草酸多。4、焯水。5、过凉。6、准备好各种食材。7、平...
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茭白青菜片儿汤怎么做-茭白青菜片儿汤的做法
  • 茭白青菜片儿汤怎么做-茭白青菜片儿汤的做法

  • “儿子想吃片儿汤,我今天给他做了,因为中风了,虽然有些恢复了,但揉面擀面还不灵,只能用饺子皮了。。。”食材明细主料饺子皮(125克)茭白(1根)青菜(120克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茭白青菜片儿汤的做法步骤1、食材:饺子皮(已切开)、茭白(已剥壳清洗)、青菜(已洗...
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茭白煮螃蟹怎么做-茭白煮螃蟹的做法
  • 茭白煮螃蟹怎么做-茭白煮螃蟹的做法

  • 食材明细主料茭白(185克)螃蟹(370克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白煮螃蟹的做法步骤1、食材:茭白(已剥壳清洗切开)、螃蟹(已清洗)2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。4、接着,合入收拾好的螃...
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咸肉青菜花菜羹怎么做-咸肉青菜花菜羹的做法
  • 咸肉青菜花菜羹怎么做-咸肉青菜花菜羹的做法

  • “按照中文取名规则,一般将事物的大类置于最后,而将其特性置于前。按照此原则,花椰菜被称为花菜时,更强调其为一种长得像花的蔬菜;被称为菜花时,也是像花的蔬菜的意思。因为古汉语定语后置。但各地的叫法还是不同哦。。。”食材明细主料咸肉(70克)花菜(205克)青菜(90克)辅料水淀粉(适...
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蟹味菇炒茭白怎么做-蟹味菇炒茭白的做法
  • 蟹味菇炒茭白怎么做-蟹味菇炒茭白的做法

  • “茭白是我国特有的水生蔬菜,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。其以丰富的营养价值而被誉为“水中参”。今天做了蟹味菇炒茭白。”食材明细主料茭白(2根)蟹味菇(160克)辅料酱...
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白菜螃蟹羹怎么做-白菜螃蟹羹的做法
  • 白菜螃蟹羹怎么做-白菜螃蟹羹的做法

  • 食材明细主料螃蟹(3只)白菜(240克)辅料水淀粉(适量)盐(适量)味精(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白菜螃蟹羹的做法步骤1、食材:螃蟹(已清洗)、白菜(已清洗切开)、水淀粉2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。3、烧锅倒油烧热,下入已剪开的螃蟹,加适量的料酒。4、翻炒...
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茭白烧大闸蟹 怎么做-茭白烧大闸蟹 的做法
  • 茭白烧大闸蟹 怎么做-茭白烧大闸蟹 的做法

  • “昨天吃的大闸蟹还剩几只,今天看冰箱还有几株茭白,灵机一动把这两种食材个结合在一起,事实证明茭白吸收了大闸蟹的鲜味,味道还很好哦。。。”食材明细主料大闸蟹(390克)茭白(275克)辅料姜片(适量)香葱(适量)料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茭白烧大...
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茭白青菜煮腊鸭腿怎么做-茭白青菜煮腊鸭腿的做法
  • 茭白青菜煮腊鸭腿怎么做-茭白青菜煮腊鸭腿的做法

  • “我问老公:腊鸭腿还要不要吃,当然要吃喽!搭配茭白和青菜煮,一道下饭的好菜就成啦。。。”食材明细主料腊鸭腿(165克)茭白(1根)青菜(150克)辅料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茭白青菜煮腊鸭腿的做法步骤1、食材:腊鸭腿(已清洗)、茭白(已剥壳清洗切开)、青菜(已...
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菜芯茭白猪肝羹怎么做-菜芯茭白猪肝羹的做法
  • 菜芯茭白猪肝羹怎么做-菜芯茭白猪肝羹的做法

  • “花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料茭白(65克)菜芯(70克)猪肝(165克)辅料水淀粉(适量)料酒(适量)淀粉(适量)生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菜芯茭白猪肝羹的做法步骤1、食材:茭白(已剥壳清洗)、菜芯(已清洗)、猪肝(已切片浸泡在清水中)2、将已清洗好的菜芯和茭白放...
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里脊肉青菜茭白炒面怎么做-里脊肉青菜茭白炒面的做法
  • 里脊肉青菜茭白炒面怎么做-里脊肉青菜茭白炒面的做法

  • 食材明细主料青菜(2棵)茭白(2根)面条(238克)里脊肉(65克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)里脊肉青菜茭白炒面的做法步骤1、材料:青菜、茭白2、面条、里脊肉3、将青菜洗净、捞出。4、放在案板上切开,待用。5、将茭白剥壳清洗一下。6、放在案板...
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flower大白花---茭白 茭白花怎么做-茭白花的做法 white
  • flower大白花---茭白 茭白花怎么做-茭白花的做法 white

  • “"whiteflower茭白"---它本身不是一朵花,而是将一根茭白用刀工雕出来凹造型的白花,它是江苏的名菜,苏菜的代表之一.做此菜一定要有糟卤,此菜如果缺少这个调味汁会失去应有的风味!”食材明细主料茭白(2根)辅料糟卤(少许)西芹叶子(一株)配料盐(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)技巧(工艺)...
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青蟹土豆羹怎么做-青蟹土豆羹的做法
  • 青蟹土豆羹怎么做-青蟹土豆羹的做法

  • “青蟹是我们宁海的特产之一,所以每当青蟹大量上市的时候,它总会成为我们盘中美餐的一份,或蒸或煮......都是相当相当的美味啊!我家成成除了喜欢原味螃蟹,还喜欢做成羹吃,那就是家常小菜——青蟹土豆羹,汤中的土豆有了主蟹的鲜味,那怎是一个“鲜”字了得呀!”食材明细主料青蟹(1只)...
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香干茭白炒青菜怎么做-香干茭白炒青菜的做法
  • 香干茭白炒青菜怎么做-香干茭白炒青菜的做法

  • 食材明细主料香干(115克)青菜(150克)茭白(130克)辅料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香干茭白炒青菜的做法步骤1、食材:香干、青菜(已洗净)、茭白(已剥壳清洗)2、将已洗净的青菜放在案板上切成开,待用。3、将茭白放在案板上切成片,待用。4、将香干放在案板上...
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茭白烧青菜怎么做-茭白烧青菜的做法
  • 茭白烧青菜怎么做-茭白烧青菜的做法

  • 食材明细主料青菜(4株)茭白(2株)调料酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)茭白烧青菜的做法步骤1、食材:青菜、茭白。2、将青菜掰开洗净,捞出。3、将茭白剥壳清洗清洗捞出。4、放在案板上切成滚刀块。5、起锅倒油烧热,下入青菜翻炒翻炒。6、接着,合...
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虾仁茭白炒青菜怎么做-虾仁茭白炒青菜的做法
  • 虾仁茭白炒青菜怎么做-虾仁茭白炒青菜的做法

  • 食材明细主料青菜(3棵)茭白(1根)虾仁(100克)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)虾仁茭白炒青菜的做法步骤1、食材:青菜、茭白。2、虾仁(已清洗)。3、将茭白剥壳清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、将青菜洗净。6、放在案板上切开。7、烧锅倒油烧热,下...
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茭白香干炒青菜怎么做-茭白香干炒青菜的做法
  • 茭白香干炒青菜怎么做-茭白香干炒青菜的做法

  • 食材明细主料青菜(245克)香干(1块)茭白(1株)调料盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白香干炒青菜的做法步骤1、食材:茭白。2、青菜(已洗净)。3、香干。4、将香干放在案板上切成片待用。5、将茭白剥壳清洗一下,放在案板上切成片,待用。6、将将青菜放在案板上...
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丽花茭白的做法 【苏菜】丽花茭白 丽花茭白怎么做
  • 丽花茭白的做法 【苏菜】丽花茭白 丽花茭白怎么做

  • 食材明细主料茭白(一根)辅料盐(1克)糟卤(150克)鸡精(适量)葱油(适量)植物油(适量)糟香(口味)氽(工艺)半小时(耗时)简单(难度)丽花茭白的做法步骤1、准备的材料。2、茭白切四方形,用小刀切梳子型。3、锅中水开放入茭白焯熟茭白。4、茭白冷却后倒入糟卤浸泡。5、锅中倒少许油,爆香葱花,弃葱花留油...
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茭白淡菜炒青菜怎么做-茭白淡菜炒青菜的做法
  • 茭白淡菜炒青菜怎么做-茭白淡菜炒青菜的做法

  • 食材明细主料淡菜(285克)茭白(155克)青菜(150克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茭白淡菜炒青菜的做法步骤1、食材:淡菜(已煮熟)、茭白(已剥壳清洗)、青菜(已洗净)2、将已煮熟的淡菜剥壳取肉,待用。3、将茭白放在案板上切成片,待用。4、将青菜放在案板上切成开。5、...
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茭白炒螃蟹怎么做-茭白炒螃蟹的做法
  • 茭白炒螃蟹怎么做-茭白炒螃蟹的做法

  • 食材明细主料茭白(2株)螃蟹(2只)辅料香葱(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茭白炒螃蟹的做法步骤1、食材:茭白、螃蟹(已清洗)、香葱2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。3、将茭白剥壳清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、烧锅倒油烧热,...
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