![鱼香茄子的做法 鱼香茄子（少油） 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 鱼香茄子（少油） 鱼香茄子怎么做")
- 食材明细主料猪肉末（100克）茄子（两条）辅料生抽（适量）糖（适量）老抽（适量）蒜（适量）醋（适量）葱（适量）豆瓣酱（适量）姜（适量）鱼香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步骤1、葱姜蒜切细备用2、茄子切滚刀，蒸熟3、猪肉末加生抽腌制10分钟4、两勺酱油两勺糖一勺醋5、冷油，放葱姜蒜炒香6、加入...
- 27185
![少油鱼香茄子如何做简单又好吃]( "少油鱼香茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料圆茄子：2辅料豆瓣酱：1勺葱姜蒜：少许碗汁：1份具体步骤1.茄子切条2.用少许盐杀水，大约要半小时左右，挤干水分备用3.调鱼香汁，半勺盐，一匙酱油，两匙醋，三匙糖，一匙淀粉少许凉开水，少许香油4.小火炒豆瓣，出红油为止5.下...
- 32078
![少油版烧茄子 少油版烧茄子怎么做-少油版烧茄子的做法 茄子]( "少油版烧茄子 少油版烧茄子怎么做-少油版烧茄子的做法 茄子")
- 食材明细主料茄子（2个）辣椒（1个）胡萝卜（1个）辅料大蒜（3瓣）油（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱油（少量）咸香（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）少油版烧茄子的做法步骤1、准备食材，洗干净的茄子，青椒，削好的胡萝卜。2、茄子切块。3、放入小盆中加适量的盐，腌制半小时。4、青椒，胡萝卜切片，蒜拍成蒜末，备用。...
- 21517
![省油版鱼香茄子怎么做-省油版鱼香茄子的做法]( "省油版鱼香茄子怎么做-省油版鱼香茄子的做法")
- “鱼香茄子味道鲜美，营养丰富。今天用圆茄子做了一道鱼香茄子，因茄子提前用电饼铛加热成熟，因此在炒制时用油量就少多了。”食材明细主料圆茄子（1个）辅料色拉油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）白糖（适量）凉水（适量）配料郫县豆瓣酱（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）醋（适量）淀粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）...
- 19659
![鱼香茄子煲的做法 怎样做【鱼香茄子煲】不油腻 鱼香茄子煲怎么做]( "鱼香茄子煲的做法 怎样做【鱼香茄子煲】不油腻 鱼香茄子煲怎么做")
- 食材明细主料紫茄（2根）瘦肉（2两）辅料鲜香菇（适量）蒜蓉（适量）小米椒（适量）洋葱（适量）白糖（适量）陈醋（适量）葱花（适量）老抽（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煲（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香茄子煲的做法步骤1、紫茄子2根，先切成段再切成茄子条，将切好的茄子放入水中打湿，过油时吃油少，打湿后沥干水分捞出备用。...
- 20601
![鱼香茄子的做法 【鱼香茄子】——如何炸茄子少吸油 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 【鱼香茄子】——如何炸茄子少吸油 鱼香茄子怎么做")
- “灰家很少做茄子的，因为觉得茄子过油炸过口感才最好，但是又不喜欢油炸食物，所以就很少做了。偶尔想念茄子绵软口感的时候，还是会犒劳自己一下，先过油炸过再略炒一下，不光卖相好看，味道也好，非常下饭呢。不过油炸食物不健康，偶尔为之解解馋还可以，多吃可不宜哦。这次做茄子，尽管油炸...
- 32465
![鱼香茄子】 鱼香茄子怎么做-鱼香茄子的做法 【]( "鱼香茄子】 鱼香茄子怎么做-鱼香茄子的做法 【")
- 食材明细主料紫茄子（适量）辅料生姜（适量）大蒜（适量）生抽（适量）豆瓣酱（适量）米醋（适量）白糖（适量）小葱（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步骤1、茄子洗净沥干水分2、生姜，大蒜，切成细末3、茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格...
- 26173
![鱼香茄子的做法 小窍门做低油版无敌下饭的鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 小窍门做低油版无敌下饭的鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “鱼香茄子许多人并不陌生，是最受欢迎的经典菜之一。街边任何一个小餐馆的菜单上都有这道菜，路边摊上也会做。小时候夏秋时节，菜园里多的是长得紫紫滴长溜溜的茄子，最喜欢采来带着露珠的新鲜茄子，让妈妈给我们做鱼香茄子吃。其实，茄子的营养功效很高，有生津止渴，清除人体内自由基...
- 17319
![少油版鱼香茄子怎么做-少油版鱼香茄子的做法]( "少油版鱼香茄子怎么做-少油版鱼香茄子的做法")
- “茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，而且是夏季必吃滴一道菜！鱼香茄子--不见鱼肉、但闻鱼香，入口滑嫩、百吃不腻呢。”食材明细主料茄子（3条）辅料葱（适量）蒜头（适量）配料生抽（适量）盐（适量）猪油（适量）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）少油版鱼香茄子的做法步骤1、茄子洗净切去头部，切成薄...
- 22062
![鱼香茄子的做法 鱼香茄子（非油炸） 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 鱼香茄子（非油炸） 鱼香茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（1个）西红柿（1个）青椒（1个（尖椒））辅料郫县豆瓣酱（1勺）一品鲜（1勺）淀粉（1勺）醋（1勺）白糖（1勺）葱（少许）姜（适量）蒜（适量）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮用切段，加入少量盐用手抓匀。2、西红柿，青椒或尖椒切块备用。3、葱姜蒜切末。4、酱油，蚝油，醋，白糖...
- 28836
![鱼香茄子的做法 【川菜】家庭少油健康版——鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 【川菜】家庭少油健康版——鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B...
- 22305
![少油版鱼香茄子如何做简单又好吃]( "少油版鱼香茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子（长形）：2个辅料油：少量豆瓣酱：少量盐：少量生抽：适量醋：适量糖：适量洋葱：半个青椒：适量料酒或啤酒：少量鸡精：少量淀粉：少量具体步骤1.茄子洗净切块，不放油下锅煸焉2.放少量油，加豆瓣，煸香，加洋葱，青椒，茄子一同煸一下...
- 26127
![鱼香茄子的做法 【四川】鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 【四川】鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “鱼香茄子又称余香茄子，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜，与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等菜齐名，深受欢迎。”食材明细主料长茄子（2个）猪肉（100克）辅料郫县豆瓣酱（一勺）料酒（10克）生抽（适量）盐（一勺）葱（适量）淀粉（一勺）油（适量）醋（少许）白糖（一勺）姜（适...
- 17718
![鱼香茄子的做法 鱼香茄子----家常茄子做法 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 鱼香茄子----家常茄子做法 鱼香茄子怎么做")
- “记得第一次吃鱼香茄子是叫外卖点的菜单，并且闹了个笑话，鱼香茄子到的那会，还很奇怪的说，为什么没有鱼的？他是不是给我发错外卖了，同事笑话我说，鱼香茄子本来就是没有鱼的，就是茄子炒碎肉，从此之后就对这道菜记忆深刻了。做这道菜之前说分享下茄子的营养价值：茄子含有维生素E，有防...
- 12048
![鱼香茄子的做法 【川菜】鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 【川菜】鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “也不知道是不是鱼香味，反正味道还行就成”食材明细主料茄子（适量）泡椒（适量）蒜末（适量）肉末（适量）辅料生抽（适量）白糖（适量）陈醋（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）辣酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步骤1、茄子，泡椒，蒜末，肉末。2、锅热后，下茄子。3、炒到腌了，就可以了。4、炒...
- 23790
![鱼香茄子的做法 【川菜】--鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 【川菜】--鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “鱼香茄子既简单又好吃，虽然是川菜，吃的人多，会做的也多。就成家常菜了。酸辣中带着点香甜再配上一碗米饭那才叫个好吃呢。”食材明细主料茄子（2个）辅料肉末（50克）配料花生油（30毫升）葱（10克）姜（5克）蒜（3瓣）酱油（10毫升）郫县辣酱（20克）料酒（10毫升）醋（20毫升）白糖（10克）水淀粉（20毫升）酸辣（口味）炒（工...
- 12849
![少油的鱼香茄子如何做简单又好吃]( "少油的鱼香茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：一个青椒：一个蒜末：适量葱末：适量姜末：适量辅料郫县辣酱：一勺醋：1勺酱油：1/2勺糖：1/2勺淀粉：1/2勺料酒：一勺具体步骤1.茄子洗干净。2.削掉外皮。3.把茄子切成自己想要的形状。4.在茄子上撒上一勺盐。5.把盐和茄...
- 16076
![少油版肉末茄子的做法 少油版肉末茄子#茄子# 少油版肉末茄子怎么做]( "少油版肉末茄子的做法 少油版肉末茄子#茄子# 少油版肉末茄子怎么做")
- “茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。肉末茄子就是一道下饭菜，不过绝大多数人都认为炒茄子...
- 12329
![不油腻版鱼香茄子怎么做-不油腻版鱼香茄子的做法]( "不油腻版鱼香茄子怎么做-不油腻版鱼香茄子的做法")
- “没有过油炸的茄子，吃起来没那么油腻~”食材明细主料茄子（一斤）肉馅（三两）小葱（两根）辅料姜蒜末（适量）尖椒（适量）郫县豆瓣酱（适量）鱼香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）不油腻版鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮切成4厘米左右的条。2、切好的茄子撒点盐腌一下，不要多，一点就好，让茄子失水。3...
- 30757
![鱼香茄子的做法 【鱼香茄子】 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 【鱼香茄子】 鱼香茄子怎么做")
- “相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一天晚上，这个家中的女主人在炒另一个菜的时候，她为了不让配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒，当时她...
- 27806
![鱼香茄子的做法 【东北】鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 【东北】鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- ““鱼香”是川菜的经典味道，菜肴的代表作之一就是“鱼香肉丝”。由于味道经典诱人，所以由此衍生出很多的鱼香菜肴，食材可荤可素，品位的是味道，请品尝“鱼香茄子”。”食材明细主料茄子（4个）辅料油（适量）盐（4克）白糖（5克）郫县豆瓣酱（1汤匙）蚝油（1汤匙）葱蒜（适量）辣椒（适量）鱼香（口味）烧（工艺）十分...
- 31075
![鱼香肉沫茄子的做法 鱼香肉沫茄子（少油） 鱼香肉沫茄子怎么做]( "鱼香肉沫茄子的做法 鱼香肉沫茄子（少油） 鱼香肉沫茄子怎么做")
- “一直喜爱吃茄子，但因为烹调它需要多油，所以是又爱又怕！这款茄子少油好吃，真心不错噢！”食材明细主料茄子（适量）肉沫（适量）辅料郫县豆瓣酱（2汤匙）豆豉（1匙）水淀粉（适量）葱（适量）姜末（适量）蒜（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香肉沫茄子的做法步骤1、准备葱、蒜、姜3:2:1的比例，肉沫适...
- 17861
![鱼香茄子非油炸的做法 鱼香茄子（非油炸） 鱼香茄子非油炸怎么做]( "鱼香茄子非油炸的做法 鱼香茄子（非油炸） 鱼香茄子非油炸怎么做")
- “茄子好吃，但是太吸油了。大多茄子的做法都要油炸一遍，为了健康，今天就来个非油炸的茄子做法，并且省略了肉，做个素版的，同样好吃又下饭。”食材明细主料茄子（2根）辅料姜（少许）蒜（2瓣）郫县豆瓣酱（1勺）水淀粉（适量）料酒（1勺）香葱（少许）料汁香醋（1勺）生抽（1勺）白糖（1/2勺）泡红辣椒（2个）葱花（少许）鱼香（口味...
- 14350
![鱼香茄子的做法 省油但需耐心的-----------鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 省油但需耐心的-----------鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- 食材明细主料长茄（3个）猪肉（100克）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）甜面酱（适量）辣椒酱（适量）蚝油（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）白糖（适量）麻油（适量）食用油（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鱼香茄子的做法步骤1、所有食材准备好。2、茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。3、炒锅加热，锅中...
- 5119
![鱼香茄子的做法 热菜——健康省油版鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 热菜——健康省油版鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “今天被某小朋友投诉，说我家的菜太素了……夏天本来就吃不下东西，于是强烈要求我来点口味重的，刺激一下味觉~~好吧，谁让他好歹叫我声姐姐呢，热菜，就上这个鱼香茄子吧~~~健康版的意思是——1.省油，茄子不过油一样软绵绵，不硬不涩好滋味。2.开胃，用的是自己泡的红枣醋，算是健康醋的...
- 11649
味味甜
