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关于干烧耳朵的餐饮百科

干烧耳朵怎么做-干烧耳朵的做法
  • 干烧耳朵怎么做-干烧耳朵的做法

  • 食材明细主料卤猪耳朵(适量)辣椒(适量)姜丝(适量)辅料盐(适量)油(适量)味精(适量)辣椒粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干烧耳朵的做法步骤1、卤好的猪耳朵切丝,2、切点辣椒和蒜片,3、烧油放进猪耳朵炒匀,4、炒片刻,5、撒上辣椒粉,6、放进辣椒和蒜片,在辣椒上放盐炒匀,7、再混炒,8、淋...
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猫耳朵的做法 好吃好玩的猫耳朵 猫耳朵怎么做
  • 猫耳朵的做法 好吃好玩的猫耳朵 猫耳朵怎么做

  • “猫耳朵,一种好吃又好玩的面食。”食材明细主料高筋面粉(400g)盐(5g)水(适量)辅料青菜(少许)西红柿(适量)香肠(适量)鸡蛋(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猫耳朵的做法步骤1、高筋面粉加入盐和水,和匀,揉成光滑面团。盖上湿布,醒半小时。过程中可以给香肠切片、番茄洗净切丁、青菜...
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辣炒猪耳朵的做法 辣炒猪耳朵--------附卤猪耳朵做法 辣炒猪耳朵怎么做
  • 辣炒猪耳朵的做法 辣炒猪耳朵--------附卤猪耳朵做法 辣炒猪耳朵怎么做

  • “怀念小时候每到过年的前一天,妈妈会准备过年那一天要吃的东西最爱的就是整个猪头肉,熏过以后特备香,觉得每块地方都是个宝猪耳朵就是必吃的前几天突然就很想吃这个还好有卖菜大叔的电话,大半夜给他发信息说第二天一早去拿结果瓢泼大雨还是去拿了回来了做了吃上了哈哈,...
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猫耳朵的做法 厨艺课――猫耳朵 猫耳朵怎么做
  • 猫耳朵的做法 厨艺课――猫耳朵 猫耳朵怎么做

  • “厨艺课上的初级制作水准,和孩子一起动手制作,品尝着自己动手的成果,宝贝也会胃口大开的!”食材明细主料面粉(适量)辅料白糖(适量)红糖(适量)食用油(适量)鸡蛋(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猫耳朵的做法步骤1、面粉、红糖水、食用油、鸡蛋一起,揉成棕色面团面粉、白糖水、食...
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猫耳朵的做法 脆啵啵的猫耳朵 猫耳朵怎么做
  • 猫耳朵的做法 脆啵啵的猫耳朵 猫耳朵怎么做

  • “Diy制作“猫耳朵”喜迎端午佳节。一片一片的,咬起来嘎吱嘎吱的,香甜酥脆、特别好吃”食材明细主料白糖(15克)红糖(30克)牛奶(100克)辅料盐(4克)低粉(260克)鸡蛋(1个)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)猫耳朵的做法步骤1、白糖水:白糖15克,盐2克,牛奶50克,鸡蛋半个,全部混合搅拌至糖溶。2、...
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猪耳朵毛怎么处理干净
  • 猪耳朵毛怎么处理干净

  • 用火燎、或者镊子拔。买猪耳朵建议挑选去毛的,若是未去毛的情况下,可以用火燎、或者是用镊子拔。去除猪毛以后,建议用食用盐和醋来清洗猪耳朵,可以用手反复的搓洗,这样可以减轻腥味。猪耳朵烹饪之前要做焯水处理,否则猪耳朵不容易切成片状。...
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猫耳朵的做法 西红柿酱拌猫耳朵 猫耳朵怎么做
  • 猫耳朵的做法 西红柿酱拌猫耳朵 猫耳朵怎么做

  • “隆重推出山西风味小吃:飞霞的猫耳朵。”食材明细主料西红柿(中等大小5个)面粉(适量)辅料牛肉干(适量)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猫耳朵的做法步骤1、五个西红柿+牛肉干。2、和好的面面。3、西红柿用开水烫一下,然后剥掉皮。4、准备擀面喽~~5、擀了一半啦6、擀完OK啦~~7...
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新鲜银耳整朵能晒干吗
  • 新鲜银耳整朵能晒干吗

  • 能。晾晒新鲜银耳时,将新鲜银耳清洗干净,去除表面杂质,控干水分,放在蒸帘上,再将蒸帘放在阳光充足的环境中晾晒即可。晾晒后的银耳,可以装入食品袋中,放在干燥阴凉的环境中存放。浸泡干银耳时,可以将干银耳放在清水中,浸泡2-4个小时即可。...
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猫耳朵的做法 【东北】猫耳朵 猫耳朵怎么做
  • 猫耳朵的做法 【东北】猫耳朵 猫耳朵怎么做

  • 食材明细主料面粉(150g)白糖(25g)奶粉(16g)开水(70g)玉米油(20g)盐(3g)辅料可可粉(3g)肉桂粉(1g)咸甜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)猫耳朵的做法步骤1、将糖、盐混合,倒入开水搅拌均匀至融化,做成糖水放凉备用,总质量是98g2、将75g面、10g油、8g奶粉、49g糖水混合3、揉成光滑的面团备用4、将...
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猫耳朵的做法 面食猫耳朵 猫耳朵怎么做
  • 猫耳朵的做法 面食猫耳朵 猫耳朵怎么做

  • 食材明细主料面粉(200克)鸡蛋(1个)辅料水(适量)盐(少许)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猫耳朵的做法步骤1、准备面粉、鸡蛋、盐和水2、将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团,并用保鲜膜蒙住盆,放置半小时。3、取出面团,揉成小细条,切成均匀的小剂子4、找带条纹的物品,如漏勺,寿司...
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猪耳朵冻的做法 冷菜-猪耳朵冻 猪耳朵冻怎么做
  • 猪耳朵冻的做法 冷菜-猪耳朵冻 猪耳朵冻怎么做

  • 食材明细主料猪皮(适量)猪耳朵(适量)辅料芝麻(适量)配料辣椒油(适量)原味(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)猪耳朵冻的做法步骤1、猪皮刮去毛和肥油,切碎,放水里煮一个多小时至汤变白。2、猪耳朵用卤汤煮熟。3、猪皮汤里少放点卤猪耳朵的带色汤,搅匀。4、找个盒子,把猪耳朵放进去(成形...
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红烧猪耳朵怎么做-红烧猪耳朵的做法
  • 红烧猪耳朵怎么做-红烧猪耳朵的做法

  • 食材明细主料猪耳朵(1只)辅料辣椒(适量)芹菜(适量)蒜(适量)甜米酒(适量)生抽(适量)盐(适量)食用油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)红烧猪耳朵的做法步骤1、买的新鲜猪耳朵,自己煮熟的。切丝备用2、配料准备好3、甜米酒4、锅里放油,炒猪耳朵,可以把油逼出来5、加入配料,加米酒6、装盘...
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猪耳朵红烧需要多少时间
  • 猪耳朵红烧需要多少时间

  • 猪耳朵看似不起眼,但是胶质层和脆骨完美的结合在一起,让猪耳朵吃起来特别有滋味。平时可以买生的猪耳朵回来红烧,口味极佳。今天就一起来了解看看猪耳朵红烧需要多少时间。一、猪耳朵红烧需要多少时间40分钟左右猪耳朵烫过之后加入各种调味料再放入锅中烹煮,大约40分钟左右,猪...
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猫耳朵 猫耳朵怎么做-猫耳朵的做法 改良的
  • 猫耳朵 猫耳朵怎么做-猫耳朵的做法 改良的

  • “猫耳朵是西北面食,这次试着做了一次,还不错”食材明细主料面粉(适量)辅料西红柿(适量)洋葱(适量)肉(适量)香菜(适量)配料油(适量)盐(适量)酱(适量)醋(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猫耳朵的做法步骤1、和面。用温水和面,水中加少量盐。面和的不能太软,适中即可。每隔10分钟饧、揉。...
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炒猫耳朵的做法 炒猫耳朵(麻食) 炒猫耳朵怎么做
  • 炒猫耳朵的做法 炒猫耳朵(麻食) 炒猫耳朵怎么做

  • “我们的生活里每天都要有面食的陪伴,在异国处处都是西餐厅,很少有人吃面的哦!设备简陋但味道还是不错滴,还有请当地的朋友一起来我家吃我做的饭,赞不绝口;”食材明细主料面粉(500克)西红柿(1个)青菜(1棵)洋葱(0.5个)辅料生抽(1匙)姜蒜(2个)鸡精(0.1匙)五香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)炒猫...
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猪耳朵的做法 家乡菜,,,猪耳朵 猪耳朵怎么做
猪耳朵怎么洗得干净
  • 猪耳朵怎么洗得干净

  • 将猪耳朵表面的杂毛用镊子去掉,用刀刮去表面的耳垢,再用食用盐反复搓洗,最后用清水冲洗干净即可。搓洗猪耳朵的时候,也可以添加适量的白醋,可以去除猪耳朵的腥味。清洗后的猪耳朵,可以煮着吃,也可以卤着吃。吃不完的猪耳朵,可以放在冰箱冷藏保存。...
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干拌猫耳朵怎么做-干拌猫耳朵的做法
  • 干拌猫耳朵怎么做-干拌猫耳朵的做法

  • “猫耳朵,老陕人的家常饭。又名,勺勺,捻捻,麻食,也叫搓搓,根据自己做的不同的形状,叫法各异。”食材明细主料面粉(适量)辅料西红柿(适量)大葱(适量)洋葱(适量)青椒(适量)鸡蛋(适量)香菜(适量)配料盐(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)醋(适量)辣子(适量)鸡精(适量)五香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干拌猫耳朵的...
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蚝油烧驴耳朵怎么做-蚝油烧驴耳朵的做法
  • 蚝油烧驴耳朵怎么做-蚝油烧驴耳朵的做法

  • “有一种扁豆,在东北习惯叫它“猪耳朵豆角”,还有一种扁豆,形状比“猪耳朵豆角”长,大出很多,所以也就形象的称它为“驴耳朵豆角”。”食材明细主料驴耳朵豆角(500克)葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)白糖(适量)蚝油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油烧驴耳朵的做法步骤1、主辅料:驴...
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自制猫耳朵-猫耳朵
  • 自制猫耳朵-猫耳朵

  • “这是我妈妈教我做的一道面食。做法很简单,吃起来很好吃。可以煮着吃,也可以炒着吃。随你心情喽。老人一般都爱煮着吃,年轻人嘛当然喜欢炒着吃喽,我更喜欢多放一些醋。”食材明细主料面粉(500克)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制猫耳朵的做法步骤1、和面——用...
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猫耳朵的做法 养生营养的猫耳朵 猫耳朵怎么做
  • 猫耳朵的做法 养生营养的猫耳朵 猫耳朵怎么做

  • “紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细...胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、...
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猫耳朵的做法 中点传奇—猫耳朵 猫耳朵怎么做
  • 猫耳朵的做法 中点传奇—猫耳朵 猫耳朵怎么做

  • ““猫耳朵”是一道具有杭州特色风味的名点,特点为用料讲究,色彩缤纷,制作精细,汤清澈,味鲜美,它是一种面瓣色泽白净,形似小猫耳朵的水煮类面点,偶儿做一碗吃吃不错,下面进入制作”食材明细主料高筋粉(250克)水(90克)干贝(20克)鸡脯肉(20克)水发香菇(20克)金华火腿(20克)甜豆(20克)虾仁(20克)辅料...
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干银耳怎么分开半朵
  • 干银耳怎么分开半朵

  • 用刀切、用手掰。选购干银耳时,可以看颜色,品质好的干银耳外表略微发黄,表面没有霉点等现象。选购干银耳时,可以闻气味,品质好的干银耳没有酸腐味或其他刺鼻的味道。干银耳在烹饪之前,可以放在清水中浸泡3-4个小时,浸泡期间需要多次换水。...
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蒜苔香干拌猪耳朵的做法 蒜薹香干拌猪耳朵 蒜苔香干拌猪耳朵怎么做
  • 蒜苔香干拌猪耳朵的做法 蒜薹香干拌猪耳朵 蒜苔香干拌猪耳朵怎么做

  • 食材明细主料蒜薹(100克)香干(3块)熟猪耳朵(半个)辅料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜苔香干拌猪耳朵的做法步骤1、材料:蒜薹、香干、熟猪耳朵2、将蒜薹清洗一下、捞出。3、放在案板上切成段,待用。4、将香干放在案板上切开,待用。5、将熟猪...
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香干梅豆炒猪耳朵怎么做-香干梅豆炒猪耳朵的做法
  • 香干梅豆炒猪耳朵怎么做-香干梅豆炒猪耳朵的做法

  • 食材明细主料梅豆(120克)熟猪耳朵(半个)香干(三块)辅料生抽(少许)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香干梅豆炒猪耳朵的做法步骤1、材料:梅豆、香干、熟猪耳朵(半个)2、将梅豆摘洗干净。3、捞出待用。4、将熟猪耳朵放在案板上切开,待用。5、将香干放在案板上切开,待用。...
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