- “今天来尝试这款法国家喻户晓的小点心玛德琳,满满文艺气质的小点心,烤一盘玛德琳,泡一壶红茶,来一本文学经典,共享一顿文艺气息满满下午茶吧。”食材明细主料无盐黄油(80克)鸡蛋(90克)白砂糖(65克)蜂蜜(10克)香草精(2克(可选))低筋面粉(55克)抹茶粉(5克)杏仁粉(15克)泡打粉(3克)白巧克力(80克)辅料...
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- 食材明细主料低筋面粉(80g)蜂蜜(18g)泡打粉(3g)鸡蛋(2个)玉米油(40g)生抽(14g)辅料黑胡椒粉(适量)五香粉(适量)黑胡椒(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)咸味玛德琳的做法步骤1、鸡蛋打散轻轻搅拌一下2、低粉和泡打粉混合过筛后加入鸡蛋液中轻轻搅拌均匀3、加入玉米油搅拌均匀4、加入...
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- “一直觉得玛德琳蛋糕是蛋糕界一种很萌的存在,成功的玛德琳蛋糕除了有清晰的贝壳纹路外,背面还应该有一个鼓鼓的小肚子。”食材明细主料鸡蛋(1个)低筋面粉(36g)黄油(45g)白砂糖(25g)蜂蜜(15g)辅料抹茶粉(2g)泡打粉(2g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蜂蜜抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤1、...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料糖粉:42黄油:40鸡蛋:1个低筋面粉:38抹茶粉:3辅料无铝泡打粉:1具体步骤1.称量好所需食材,将黄油隔水融化成液态2.将面粉、抹茶粉、无铝泡打粉一起混合过筛2次备用3.将鸡蛋磕入盆中,加入糖粉,缓缓搅拌至糖粉融化,...
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- “新鲜出炉的玛德琳,搭配果肉充沛的草莓酱,加上香气四溢的黑咖啡,一个悠闲的下午茶,学会享受当下的美好,才是活着的意义……”食材明细主料黄油(115克)面粉(130克)砂糖(50克)黄糖(30克)鸡蛋(3个)泡打粉(半匙)盐(5克)辅料草莓果酱(100克)糖霜(5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玛德琳的做法步...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:60黄油:60细砂糖:50鸡蛋:50牛奶:12泡打粉:2.5毫升抹茶粉:3黄油(涂抹用):适量辅料具体步骤1.准备材料。鸡蛋打散,加入细砂糖搅打均匀。2.加入牛奶,搅打均匀。3.低筋面粉、泡打粉、抹茶粉混合后,筛入第2步...
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- “一直爱各种和抹茶有关的食物,或许是源于那股甜而不腻,抑或是因为那抹迷人新绿。在这春意盎然的午后,饮一杯红茶轻咬一口简单美味的抹茶玛德琳,一切都是应景的好.....”食材明细主料低筋面粉(110克)抹茶粉(5克)泡打粉(2.5克)黄油(45克)橄榄油(55克)砂糖(100克)鸡蛋(2个)牛奶(30毫升)柠檬汁(10...
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- 食材明细主料黄油(100克)低粉(90克)抹茶粉(10克)自制蜜红豆(适量)蛋(2个)糖(70克)辅料无铝泡打粉(2克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蜜豆抹茶玛德琳的做法步骤1、蛋加糖打散2、筛入低粉和无铝泡打粉3、筛入抹茶粉4、加融化的黄油,拌匀5、装入裱花袋冷藏一夜6、回温后挤入抹油的模...
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- 食材明细主料黄油(50克)鸡蛋(1个约60克)砂糖(50克)蜂蜜(一大勺)低粉(50克)辅料泡打粉(1.5克)其他(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红茶玛德琳的做法步骤1、鸡蛋加白砂糖搅拌至砂糖完全融化;加入蜂蜜拌匀;加入红茶拌匀;筛入低粉完全拌匀;倒入融化黄油完全拌匀;2、装入裱花袋,放冰箱冷藏1小时...
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- 准备时间:40分钟    烹饪时间:40分钟主料低粉:60辅料黄油:60鸡蛋:1牛奶:12糖:60抹茶粉:2具体步骤鸡蛋加入糖拌匀加入牛奶拌匀筛入低粉,泡打粉,抹茶粉拌匀加入黄油拌匀放冰箱冷藏一个小时用勺子舀入模具送入已经预热的烤箱中层160度15分钟...
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- 食材明细主料黄油(60克)低粉(60克)细砂糖(60克)全蛋(一个)泡打粉(2.5ML)抹茶粉(3克)纯牛奶(12克)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶玛德琳的做法步骤1、泡打粉、低粉、抹茶粉混合均匀。2、黄油放在蒸笼上隔热水融化。3、黄油熔点低,融的时候要一边搅拌着,等黄油快要融的时候把黄油...
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- “玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)是法国风味的小甜点,原本用于家庭烹制。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。”食材明细主料低筋面粉(180克)黄油(180克)辅料鸡蛋(3个)牛奶(40克)抹茶粉(10克)配料细砂糖(120克)泡打粉(5毫升)...
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- “最近我家小朋友最近迷恋小贝壳,赶紧找出买回来一年有余的模具,做了十几个这呆呆萌滴小贝壳可爱不。。。此配方可做深肚玛德琳六连模三盘的量(18个)”食材明细主料鸡蛋(3个)糖粉(165克)低筋面粉(150克)黄油(150克)辅料泡打粉(3克)甜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玛德琳蛋糕的做法...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料低粉:60辅料牛奶:12泡打粉:2鸡蛋:1个糖:60抹茶粉:3黄油:60具体步骤1.鸡蛋加入糖拌匀。2.加入牛奶拌匀。3.筛入低粉,泡打粉,抹茶粉拌匀。4.加入黄油拌匀放冰箱冷藏一个小时。5.用勺子舀入模具送入已经预热的烤箱...
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- “加了柠檬屑的玛德琳,好吃到停不下来,清新的口味配上浓浓的黄油香气,实在是一款冬天不可多得的甜点。这次没有做成贝壳的形状,而是做成了甜甜圈的样子,形状上改变了,但是口感依然是那么好。面粉用的是金龙鱼的蛋糕专用低筋面粉,因为面粉的吸水量有很大的差异,所以液体方面要根据...
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- “最近手中入了一种棉花糖是可以替代糖的入了三种味道我觉得挺好吃特意做了食谱分享给大家FLUFF棉花糖听起来就非常的高大上三种口味焦糖香草草莓”食材明细主料低粉(50g)黄油(30g)泡打粉(1g)辅料棉花糖(30g)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)焦糖风味玛德琳的做法步骤1、黄油融...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛奶:50ml泡打粉:6全蛋:3个奶油:200香草精:适量抹茶粉:5细砂糖:200低粉:200辅料柠檬皮屑:1个具体步骤1.将细砂糖和柠檬皮屑拌均,放置1小时使香味溢出。2.加入全蛋混合。3.用搅拌器充份搅拌均匀。4.加入过筛后的粉类...
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- “玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)是法国风味的小甜点。据说是在法国的可梅尔西城里,一种家庭风味十足的小点心。因其形状圆胖,很丰满,还有个鼓出来的小肚脐,所以被人们称为“最性感的小蛋糕”。我家先生就爱吃甜食,所以我就变着花样做!一来满足了我在烘焙上的"的见异思迁“,二来给平淡的...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:60鸡蛋:5黄油:60细砂糖:55牛奶:15抹茶粉:3泡打粉:2.5ml辅料具体步骤1.准备好给类食材。2.细砂糖和鸡蛋混合,用手动打蛋器搅拌均匀。3.加入牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀。4.将低粉、抹茶粉、泡打粉混合...
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- “玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制少油少糖版的玛德琳,朋友们喜欢可以试一下哦。”食材明细主料低粉(55克)泡打粉(1克)鸡蛋(1个)白糖(40克)辅料纯牛奶(20克)玉米油(30克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗...
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- “玛德琳是西点里的午后小蛋糕,源于法国。周末看“星厨驾到”,里面的一道橙皮玛德琳,又让我想起刚学烘焙那一幕。那时第一项就是从玛德琳入手的,本来满怀的自信心,最后全是失落,出炉时,那副惨状依然记得,面糊溢满整个烤盘,没有半点玛德琳样儿。虽然如今很多种类的点心都能得心应手...
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- “圣诞节越来越近了,是不是要组个圣诞趴呢,这款高颜值的抹茶玛德琳,绝对是必备小甜品,好看、好吃又简单~”食材明细主料蛋白(2个)细砂糖(35g)黄油(50g)低筋面粉(45g)抹茶粉(5g)泡打粉(2.5g)辅料白巧克力(少许)糖珠(适量)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶玛德琳的做法步骤1、准备好全部...
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- “最近各种恋——白色恋人饼干,我恋自己的的白巧克力抹茶玛德琳跟你们不玩一样的,沾点白巧克力酱,咬一口抹茶清香的玛德琳蛋糕小资的下午茶时间,很惬意”食材明细主料细砂糖(66g)鸡蛋(1个)牛奶(16ml)低筋面粉(62g)抹茶粉(4g)泡打粉(2g)黄油(66g)香草精(适量)辅料白巧克力(50g)装饰糖(适量)甜味(口...
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- 准备时间:60分钟    烹饪时间:35分钟主料低筋面粉:120蛋:2只细砂糖:100黄油:120牛奶:30抹茶粉:6泡打粉:2辅料具体步骤1.蛋打散,加入糖搅打均匀。2.加入牛奶,搅拌均匀。3.将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合后筛入。4.黄油融化成液态后加入面糊里,搅拌均匀...
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- “玛德琳蛋糕,又叫贝壳蛋糕,样子酷似贝壳,超级精致~是法国风味的小甜点,原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。每款...
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