砂鍋蒸米飯需要多久

15分鐘左右。大米需要先清洗過後才可以使用砂鍋蒸，砂鍋內壁刷一層油，倒入清水超過米粒1釐米就可以了。用砂鍋蒸飯時重點是需掌握米跟水的比例，大約是1比1.5左右，若比例不對，很容易把米飯燒焦或是米飯不能熟透。為了讓米飯口感更好，在關火後不立刻打開，再燜幾分鍾。