西湖醋魚為什麼那麼腥
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1、魚不新鮮。用不新鮮的魚做西湖醋魚會有很明顯的腥味,讓人難以下嚥。
2、烹飪方式有誤。正宗的西湖醋魚是沒有腥味的,最大程度保留魚肉的鮮味的同時,能吃到酸甜的味道,但當廚師在烹飪的時候沒有用對方法,食客在吃的時候會覺得以後腥味。
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西湖
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1、魚不新鮮。用不新鮮的魚做西湖醋魚會有很明顯的腥味,讓人難以下嚥。
2、烹飪方式有誤。正宗的西湖醋魚是沒有腥味的,最大程度保留魚肉的鮮味的同時,能吃到酸甜的味道,但當廚師在烹飪的時候沒有用對方法,食客在吃的時候會覺得以後腥味。