超市買的魔芋怎麼洗

首先把魔芋放入盆中，接適量清水，使用刷子先將表面上的污漬刷洗掉，然後使用流動的自來水進行反覆沖洗，在將水接入盆中，水量在魔芋重量的6倍左右，在水中加入百分之一左右的食用鹼，將食用鹼在水中攪拌均勻後，把魔芋放入水中在進行清洗。