大餅如何做能夠脆
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1、和麪的時候可以加入一些食用油,麪粉:水:食用油為2:1:0.5,這樣做出來的大餅吃起來才會梗酥脆。
2、烙出來的大餅最好是保存在沒有水的容器中,這樣才能保證大餅的酥脆,盛放在濕潤的容器中,放置一段時間大餅吃起來就沒有原來那麼酥脆了。
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1、和麪的時候可以加入一些食用油,麪粉:水:食用油為2:1:0.5,這樣做出來的大餅吃起來才會梗酥脆。
2、烙出來的大餅最好是保存在沒有水的容器中,這樣才能保證大餅的酥脆,盛放在濕潤的容器中,放置一段時間大餅吃起來就沒有原來那麼酥脆了。