銀耳泡發後可以隔夜存放嗎

可以。將銀耳泡發後瀝乾水分，用碗裝好，上面用保鮮膜密封，低温保存，這樣細菌滋生少，成本流失也少，就可以隔夜存放，但是置於空氣中，那麼細菌很容易滋生，成分也會流失嚴重，這時使用不僅不能達到食用銀耳的目的，食用後也是非常不好的。