鐵鍋煎魚怎樣不粘
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1、鐵鍋燒熱後用生薑摸一遍鍋底可以防止魚皮沾黏在鍋底上。
2、將魚表面用生粉過一遍後入燒熱的油鍋,等其定型之後再翻面就不會粘鍋。
3、在魚表面抹上鹽粒,等鍋燒熱後加入食用油加熱,再放入整條魚這樣有了摩擦,魚皮不會粘在鐵鍋上。
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1、鐵鍋燒熱後用生薑摸一遍鍋底可以防止魚皮沾黏在鍋底上。
2、將魚表面用生粉過一遍後入燒熱的油鍋,等其定型之後再翻面就不會粘鍋。
3、在魚表面抹上鹽粒,等鍋燒熱後加入食用油加熱,再放入整條魚這樣有了摩擦,魚皮不會粘在鐵鍋上。