火鍋麻辣小郡肝是什麼
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是禽類的消化部位。小郡肝是巴蜀地區特有的叫法學名叫胗,小郡肝是一種總稱,就是胗的總稱,如雞胗,鵝胗,鴨胗等等。火鍋吃小郡肝需要煮5到10分鐘,煮的時候不要煮的時間太長,時間越常小郡肝就越硬,吃起來口感就越差。除了在火鍋裏,小郡肝也可以炒菜,涼拌。
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是禽類的消化部位。小郡肝是巴蜀地區特有的叫法學名叫胗,小郡肝是一種總稱,就是胗的總稱,如雞胗,鵝胗,鴨胗等等。火鍋吃小郡肝需要煮5到10分鐘,煮的時候不要煮的時間太長,時間越常小郡肝就越硬,吃起來口感就越差。除了在火鍋裏,小郡肝也可以炒菜,涼拌。