木薯澱粉可以做炸雞嗎

可以。這要根據個人所需，木薯澱粉會比普通澱粉更黏膩一些，炸出來的口感沒有澱粉口感好，木薯澱粉用在像珍珠，芋圓這種食物中比較多，因為它本身就是有粘性的，所以做出來的東西都軟軟糯糯，做出來的炸雞外皮就會是糯糯的口感。