醃豬蹄要剁開嗎

要。醃製豬蹄時，最好將豬蹄切成小塊，因為如果將它們切碎，這樣醃製的豬蹄才會更有味道，吃它們時會感覺更好，而且醃製的豬蹄也可以保存比較久的時間。若不切碎也許豬蹄在表面上有味道，但是咬開裏面去吃是沒有任何味道的，總之不切開豬蹄醃製口感較差。