活的牡蠣需要放冰箱嗎
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不需要。因為牡蠣本身就是一種海鮮動物並且自帶腥味,就如同蝦子,螃蟹之類的動物,牡蠣放冰箱冷凍後解凍食用時,就如同凍蝦凍螃蟹,失去本身具有的新鮮味,還使腥味加重,影響口感,最好的辦法就是買了就食用,這時味道比較鮮美,口感也佳。
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不需要。因為牡蠣本身就是一種海鮮動物並且自帶腥味,就如同蝦子,螃蟹之類的動物,牡蠣放冰箱冷凍後解凍食用時,就如同凍蝦凍螃蟹,失去本身具有的新鮮味,還使腥味加重,影響口感,最好的辦法就是買了就食用,這時味道比較鮮美,口感也佳。