包包子流程有哪些
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和麪,擀皮,準備內陷,包成餃子,蒸包子。和麪時加水不宜太多,否則擀出來的包子皮過於軟粘。若水太少,麪粉太多,做不成包子皮。適宜選用中筋麪粉,這樣做成的皮才軟硬適中,香糯Q彈。蒸小包子15分鐘,大包子蒸25分鐘。待到包子的皮變軟,且有包子內餡的香味,包子就可起鍋。
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和麪,擀皮,準備內陷,包成餃子,蒸包子。和麪時加水不宜太多,否則擀出來的包子皮過於軟粘。若水太少,麪粉太多,做不成包子皮。適宜選用中筋麪粉,這樣做成的皮才軟硬適中,香糯Q彈。蒸小包子15分鐘,大包子蒸25分鐘。待到包子的皮變軟,且有包子內餡的香味,包子就可起鍋。