幹香菇怎麼樣算壞了
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看一看香菇的表面是否有黴菌,表面顏色是否有變化,正常的香菇是黑褐色或者黃褐色的,看是否已經有白色斑點或發黴的地方。聞一聞香菇是否有存在異味,正常的香菇味道是濃郁且獨有的,或無氣味的,壞了的香菇是酸酸的味道。再可以用手觸摸和捏一下香菇時,有無濕潤黏滑感,判斷有無彈性,是否很容易變形,黏滑又無彈性的香菇儘量不要食用。
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