怎麼包包子不會露餡
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1、擀包子皮時要讓包子皮中間厚兩邊薄,以免底部麪皮太薄露餡。擀麪時一隻手捏住麪皮中間,一邊轉圈一邊用另一隻手從外向內擀麪。
2、包包子時注意褶要捏緊,以免包子餡從沒捏緊的褶子出漏出。包包子時手法要連貫,捏褶緊、密,捏完後將收口使勁捏一下。
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1、擀包子皮時要讓包子皮中間厚兩邊薄,以免底部麪皮太薄露餡。擀麪時一隻手捏住麪皮中間,一邊轉圈一邊用另一隻手從外向內擀麪。
2、包包子時注意褶要捏緊,以免包子餡從沒捏緊的褶子出漏出。包包子時手法要連貫,捏褶緊、密,捏完後將收口使勁捏一下。