豬蹄子適合和什麼一起燉
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適合和蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔等,還適合和花生仁等堅果類,黨蔘、黃芪等補品,燉豬蹄前,要先把毛燒乾淨,再用鐵絲刷刷乾淨,再用料酒、生薑、葱等焯下水,去除腥味。買豬蹄的時候要購買前蹄,豬蹄的前蹄和後蹄區別在於,前蹄比較粗壯,豬蹄筋明顯,比較有肉。
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蹄子
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適合和蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔等,還適合和花生仁等堅果類,黨蔘、黃芪等補品,燉豬蹄前,要先把毛燒乾淨,再用鐵絲刷刷乾淨,再用料酒、生薑、葱等焯下水,去除腥味。買豬蹄的時候要購買前蹄,豬蹄的前蹄和後蹄區別在於,前蹄比較粗壯,豬蹄筋明顯,比較有肉。