月餅餡是生的要烤多久

240攝氏度烘烤25分鐘。烘烤之前可以先將烘箱預熱一分鐘，這樣月餅放進去就已經達到了240攝氏度。製作月餅的時候餡料是非常重要的，拌餡料的時候應該多放油少放一些水，這樣餡料吃起來不會有硬的感覺，而且製作月餅皮的時候也不能太硬。