真空包裝的年糕可以直接炒嗎

不可以。真空包裝的年糕，本身含有的水分比較少，而且質地乾硬，炒之前需要煮一下，炒出來的年糕口感會更加軟糯。年糕可以單獨炒，也可以搭配辣白菜、辣椒、胡蘿蔔、洋葱等食材一起炒。炒好的年糕需要及時享用，不宜放置過久，以免影響年糕的口感和質地。