榴蓮冰凍完拿出來很軟是壞了嗎

不是。榴蓮放到冰箱冷凍可以保存鮮度20天左右，處在低温的環境榴蓮不易滋生細菌，也不會產生毒性，並且榴蓮在冰凍後所產生的冰晶，也會使榴蓮不易腐壞。在冰凍後，榴蓮產生的變化就有變得軟軟的這種現象，這是因為冰凍後產生的冰晶會將榴蓮的內部組織破壞，所以吃起來會軟軟的，像冰淇淋一樣的口感。