炸油條油温
- 專業問答
- 關注:2.79W次
180度左右。注意油温在180度左右,油温不宜過高或者過低,當油温過於低時,油會快速浸入油條中,使得油條的蓬鬆度降低,炸出的油條中間有油,使得口感會油膩,味道口感較差。當油温較高時,油條容易被快速炸糊和炸焦,從而導致口感不好。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/wenda/zhuanyewenda/9dkey.html
180度左右。注意油温在180度左右,油温不宜過高或者過低,當油温過於低時,油會快速浸入油條中,使得油條的蓬鬆度降低,炸出的油條中間有油,使得口感會油膩,味道口感較差。當油温較高時,油條容易被快速炸糊和炸焦,從而導致口感不好。