為什麼米豆腐會變黑
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保存不當或操作不當。保存米豆腐時,需要將米豆腐放在0至25度的環境中存放,存放米豆腐的温度過高,或是存放的時間比較久,米豆腐就會顏色發黑,失去原來的淺黃色顏色。製作米豆腐的時候操作不當,煮的時間過久,也會使米豆腐顏色變黑。
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保存不當或操作不當。保存米豆腐時,需要將米豆腐放在0至25度的環境中存放,存放米豆腐的温度過高,或是存放的時間比較久,米豆腐就會顏色發黑,失去原來的淺黃色顏色。製作米豆腐的時候操作不當,煮的時間過久,也會使米豆腐顏色變黑。