涮羊肉起源於
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涮羊肉也就是羊肉火鍋,最開始出現於元代。傳説是明世祖忽必烈在行軍的過程中想吃草原上的清燉羊肉。但是,由於戰爭突然爆發,他來不及燉羊肉,所以廚師將羊肉切成薄薄的薄片,在鍋中直接過一遍水就撈出來。在後來逐漸的發展中加入了許多調料,逐漸變成了涮羊肉。
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涮羊肉也就是羊肉火鍋,最開始出現於元代。傳説是明世祖忽必烈在行軍的過程中想吃草原上的清燉羊肉。但是,由於戰爭突然爆發,他來不及燉羊肉,所以廚師將羊肉切成薄薄的薄片,在鍋中直接過一遍水就撈出來。在後來逐漸的發展中加入了許多調料,逐漸變成了涮羊肉。