常見的海帶種類有什麼

薄葉海菜，厚海帶根和裙帶菜。一般醃製爽口的小鹹菜用裙帶菜比較好，其容易入味，而且口感順滑。而若是涮火鍋，則適合較厚的海帶根，比較有咬頭，還能提高火鍋的鮮味，而薄葉海帶則適合切成細絲，和黃瓜一起醃成鹹菜食用，其味道清脆爽口。