南京鹽水鴨能放多長時間

一個月左右。因為南京的鹽水鴨本身是屬於醃製食品的，含鹽量比較高，就算是不放進冰箱保鮮，常温下保存也是可以放置5天左右的時間，但是安全起見最好可以放入冰箱內防止高温情況下細菌在鴨肉表面滋生，同時需注意久放即使不變質也會影響肉質口感。