香椿菜怎樣保存時間長

冷凍。將香椿菜挑選去除雜質後，洗淨控幹，在沸水匯中汆燙30-50秒左右，撈出瀝乾，分成若干份裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍室進行保存，隨吃隨取，避免反覆冷凍造成香椿菜腐壞變質。香椿菜做法很多，例如香椿菜炒雞蛋、涼拌香椿菜、炸香椿菜等。