樂山甜皮鴨抽真空可以放多久

三到五天。將樂山甜皮鴨放在陰涼通風乾燥的地方可以放三天左右，自制樂山甜皮鴨時，要將鴨子提前醃製，在鍋中將冰糖炒制融化為紅棕色，放入醃製好的鴨子，加入料酒生薑等調味品，滷製一段時間直至外皮變為紅色，且比較酥脆，刷上一層飴糖即可食用。