吃皮蛋要注意些什麼

吃之前要充分清洗，建議加熱後進行食用。皮蛋，常見的吃法有皮蛋拌豆腐、紅燒皮蛋以及皮蛋瘦肉粥等等。在做皮蛋拌豆腐的時候，建議把皮蛋放到鍋中進行加熱，這樣做也可以使得皮蛋能夠更好地入味。吃不完的皮蛋，可以放到陰涼透風處保存。