地溝油是什麼

所謂地溝油就是廢棄的油和劣質油，是指陳年舊油和從食物殘渣中過濾出來的油。現在有很多不法分子將食物殘渣中的油提煉加工出來，又重新投入食品使用當中。地溝油裏面含有很多有害物質，對人體健康有很大的威脅。